田间野菜真不少,一种“黄瓜菜”作用多,遇到要珍惜

如今生活虽然变得越来越好,不过很多人也喜欢下乡去体验一些田间生活,农村地区和城市不同,在田间或者草地上都很容易就能看到各种各样的野菜和杂草。一些花友可能觉得这些野菜土生土长基本上是没什么用的,然而今天小花要介绍的这种田间野菜却用处多多,大家一起来看看吧。

这种野菜的名字叫做黄鹌菜,有一个别名也叫黄瓜菜,实际上和黄瓜没有关系,而是一种菊花类的植株。从外形上看,这种植株叶片翠绿,根茎也很长,而且还能盛开出美丽的小黄花,样子和蒲公英也有几分相似,在户外并不是很起眼,一不小心就被忽略掉了。

虽然黄鹌菜是生长在山坡田间的野菜,其貌不扬,不过却有着很高的营养价值,具有清热解毒的功效,在一些书籍中也有记载它,可以帮助肠胃的疏通,起到保健的作用。

虽然黄鹌菜的卖相并不好看,不过在农村居住的人会拿它制作成食物,比如用盐水进行浸泡去掉苦涩的味道,然后加入配料、肉末等炒一炒,黄鹌菜不仅没有了苦味,而且风味独特受到不少人的喜爱,有些地方甚至已经在市场上售卖,价格也不便宜。

由于生长在野外中,黄鹌菜适应环境的能力是很强的,在一些地方的墙根甚至也可以生长,并且这种植物喜欢呆在暖和湿润的环境下,这样的环境可以让它长得更加高大。在没有成熟之前,黄鹌菜看起来就跟普通的杂草一样,不过开花之后就显得有所区别了。

那黄鹌菜要如何识别呢?其实如果它还处于嫩苗的阶段,那要识别是比较难的,因为长得很像是芥菜,并不容易判别。等到黄鹌菜慢慢生长,就会从地上抽开茎来,这种茎的颜色一般是紫黑色的,而且有的茎还会出现分支的情况,有辨认的特征。

要是黄鹌菜已经开花了,那就更容易看了,它和蒲公英最大的区别就是茎,蒲公英是不具备地上茎的,而且黄鹌菜在优良的环境中长势很好,有的甚至达到了一米的高度,这些都是识别的一些技巧。

看了小花的介绍,花友们是不是对一些看似平常的野菜杂草有了新的认识呢?下次要是再看到这种植株,可不能认为它是一无是处了,没准还能起到大的作用。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours