辣椒炒肉,川菜馆里经常能吃到,味道鲜美,在家里也是经常吃的稀一道菜,又下饭,又好吃,
食材:
五花肉200克,青辣椒1个,盐,蚝油,味极鲜,料酒,葱,姜,蒜,
制作方法:
1、把五花肉清水洗一下,然后切成薄片,备用。
2、辣椒拍扁,去籽,然后再切丝备用。
3、葱切丝,姜切丝,蒜切末,备用,
4、锅中放油,油温五成热,放进五花肉片,大火翻炒,
5、把肉里的油炒出来,炒干一点,放盐,味极鲜,料酒适量,翻炒均匀,
6、然后加入豆瓣酱少许,继续翻炒至肉丝均匀上色,
7、再加入葱姜蒜,翻炒出香味后,倒入辣椒丝,大火翻炒至辣椒丝断生后,加入鸡精少许,翻炒均匀,即可出锅了
好吃又下饭的青椒炒肉片就做好了,荤素搭配,香辣可口,
快学着做吧,你一定能学会的,
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