用啤酒做面包？意外的好吃！麦香醇厚、扎实耐嚼，低脂饱腹感足

只要人类决定留在一个地方生活，粮食和酒，这两种东西就会存在。

几千年前，有人在他们的泥泞的洞穴里做面包，而我却在这里，

拥有着自来水、木地板和软绵绵的拖鞋，做着同样的事情。

这是个奇怪的想法。

当我在家里做这款面包的时候，似乎与过去的某个古人建立了微妙的连接。

这是一个好面包。

它很扎实，有着质朴厚道的麦香味。

它的棕色来自于浓烈的啤酒和少量的可可粉。

它非常适合搭配烤奶酪、花生酱、黄油以及丰盛的三明治。

希望你喜欢，:-D

{1小勺=5ml}{1大勺=15ml}

食材Ingredients：

高筋面粉3.5杯（460g）、无糖可可粉2大勺（16g）、速溶浓缩咖啡粉1大勺（5g）、全脂牛奶120g、室温黑啤180g、糖2小勺、盐1/4小勺、干酵母4-5g、椰子油2大勺。

{刷面}：蛋液、燕麦片适量。

{蛋液}：鸡蛋1个、海盐一小撮、水1小勺。

做法Directions：

01.用自己习惯的方式揉面，将面团揉至光滑紧致、有张力。

02.大盆抹油，放入面团，室温一发至2倍大，大概1小时。

03.面团滚圆排气，拍成矩形（23cmx30cm）。

04.用自己习惯的手法，整理成筒形。

可以卷起来，也可以像叠信纸，折叠成三分之一，再塞进两端。

05.模具（23×13cm）提前刷油或者垫入烤纸，放入面团，握拳后轻轻地均匀地用指背向下压面团，排气。

06.盖上保鲜膜，静置20-30分钟，直到面团升涨至与模具高度平齐。

07.烤箱预热190°C。准备蛋液水：鸡蛋1个、海盐一小撮、水1小勺。拌匀。

09.190°C，烘烤40-45分钟。（烤10分钟盖锡纸）

10.取出，模具内冷却5分钟，然后脱模。晾凉架上彻底冷却后，用锯齿刀切面包。

最后悄咪咪说一句：

谢谢你，我爱你~Thanks♪(･ω･)ﾉ