夏天到了,这5道低脂又美味的凉拌菜,开胃解腻,好吃不上火

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导语:夏天到了,这5道低脂又美味的凉拌菜,开胃解腻,好吃不上火。大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。盛夏的太阳仿佛是一个大火球,熊熊地燃烧着,阵阵的热浪席卷着大地。炎热的天气人们吃不好睡不好,就会特别容易上火。今天小编教您五道营养又美味的凉拌菜,非常适合这炎热的夏季,开胃解腻、清心降燥,大人孩子都非常喜欢吃,赶快一起来看看吧。

第一道:凉拌豆腐皮
豆腐皮的营养非常丰富,钙的含量极高,夏天多吃些豆腐皮,能够有效补充我们人体所流失的营养。准备的食材:豆腐皮、胡萝卜、火腿、洋葱、香菜。

把豆腐皮、胡萝卜、火腿、洋葱切成丝,香菜切段,把所有食材放入盆中,调入盐、糖、鸡精、香油、生抽、香醋,(喜欢吃辣的可以放些辣椒油、麻油)抓拌均匀即可。这道菜色泽鲜亮低脂营养,特别适合减肥期间的人士。

第二道:凉拌海带丝
海带也是蔬菜的一种,只不过它生长在大海里。海带丝是由海带加工而来的。它含有岩藻多糖,陆地上任何一种蔬菜都不含有这种营养成分。它含碘量也是极高的。介于这一特性,吃它的人也越来越多。凉拌海带丝所需食材:海带丝、大蒜、小米辣、香菜。海带丝清洗干净后,焯水2分钟,过凉水捞出放入盘中备用。大蒜切成蒜末,小米辣、香菜切段放入装有海带丝的盆中,调入适量盐、糖、鸡精、香油、生抽,蚝油,香醋,抓拌均匀即可装盘。

第三道:黄瓜拌猪头肉
猪头肉在夏天吃起来比较油腻,配上清爽的黄瓜是最佳的选择。所需食材:猪头肉、黄瓜、大蒜、香菜。将猪头肉切块、黄瓜拍碎切块、大蒜捣成蒜泥、香菜切段。将这些食材处理好后放入盘中,调入适量的盐、糖、鸡精、香油、蚝油、香醋,搅拌均匀即可。这道菜注意一下,黄瓜要拍碎后切块,这样黄瓜会更容易入味。

第四道:凉拌腐竹龙须菜
龙须菜是海里自然生长的一种藻类。它具有清热解毒的功效。并且含有大量的多糖,能够提高人体的免疫力。这道菜所需的食材:龙须菜、腐竹、木耳、油菜、苦菊、洋葱。这道菜的食材可选的种类很多,可以根据家人的口味自行选择,好吃的主要是料汁的调制。取一大勺麻汁酱放到碗里,加入适量的凉白开搅拌,调入适量的盐、糖、鸡精、香油、生抽、香醋、蒜泥、蚝油,花生碎,最后将料汁与之前清洗好的食材搅拌均匀即可。

第五道:凉拌野菜
夏天的野菜种类丰富,口感鲜嫩美味,比如灰灰菜,马齿笕,猪毛菜,等等都可以凉拌,今天用灰灰菜做这道凉菜。灰灰菜清洗干净焯水半分钟捞出,用凉水过凉。过凉后的灰灰菜挤干水分放入盆中,加入拍好的大蒜和泡发好的粉丝、木耳,调入适量的盐、糖、鸡精、香油、生抽、香醋,搅拌均匀即可装盘。

炎炎夏日吃上一口凉拌菜,清热降噪开胃消暑是再好不过的了。如果你还在犹豫不知道吃什么,就挑一道菜做给家人吃吧。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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