什锦蔬菜意面沙拉

By晓菜料理学院【豆果美食官方认证达人】

用料

芦笋（切段）15根

荷兰豆100g

螺旋意面（煮熟）200g

樱桃番茄（切圈）8个

嫩豆苗40g

葵花子油3汤匙

蒜泥1汤匙

又伊鲜日式柚子醋1汤匙

盐1撮

黑胡椒1撮

帕玛森芝士1撮

做法步骤

1、在汤锅内加入2升水，淋入1汤匙油，煮开后焯煮芦笋，荷兰豆，约40秒，沥干待用。

2、平底锅内加入葵花籽油，加入蒜泥翻炒至金黄色出香，熄火。

3、加入柚子醋，充分搅拌成调味汁。

4、碗里加入螺旋意面，樱桃番茄，嫩豆苗和焯煮好的蔬菜，淋入做好的调味汁，用盐和黑胡椒调味。

5、盛盘擦入帕玛森芝士碎即可享用。

6、装盘。

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