请大家吃“排骨”，只用土豆、鸡蛋就能做出和真的一样，来吃

有个厨艺好的人做邻居真是不错的事情，人和人的相遇真的是靠缘分，国家如果没搞城镇化，待在农村还真的挺难走出来的，老家就是一个小村庄，还只有几个姓，好多都是亲戚。外地来的有几户，现在差不多都进城了，只有等到春节回家上香的时候才能遇见，待上半天都回城了，有些人好几年都没见到了，倒是城里的这位邻居天天都见的上。

邻居的厨艺是没得说，听它说以前在部队呆过，和厨师相处的很好，时常会跑到厨房去帮工，耳濡目染的就学会了做菜，后来参加复原回家，分配到的工作也和这无关，做菜就是他的一个爱好，也喜欢钻研，遇到好吃的饭菜，都会跑到后厨去请教一番。

周末的时候，他就亲手做了一道素菜“红烧排骨”，真不简单，一点的肉都没用上，吃起来味道很真的相差无几，大家想不想见识一下这道菜的做法？

食材：土豆、鸡蛋、耗油、盐、水

1、鸡蛋搅拌均匀，用筷子、搅拌器都行，那个上手用那个。

2、先摊鸡蛋饼，练熟悉了就能像他一样，厚度刚刚好，不薄不厚。

3、土豆先切成条状，等下用来当“骨头”。

4、鸡蛋卷切成条，等下用它当“肉”。

5、蛋卷裹上土豆条，全部裹好后，码放在盘子中备用。所谓的“排骨”就弄好了。

6、取点面粉，稍微弄点水进去，搅拌均匀后，用它来蘸“排骨”。

7、取口干净的锅，倒点油烧热，开中火慢慢煎“排骨”，时不时的用筷子翻动一下。

8、煎“排骨”的空隙，开始调汁，生抽、耗油、盐、温水，搅拌均匀，酱汁就调制完毕。

9、把调制好的酱汁，倒入锅中烧开，会颠勺的颠几下，全部都粘上汁水。

10、盖上锅盖，焖上5分钟就可以起锅装盘，一道美味的“排骨”就做好了，大家过来一起吃呀。