天冷了,晚餐就爱这样吃,饭菜一锅出,有汤有菜,营养好吃又省事

大雪过后,天气越来越冷了。早上出门买菜,一趟下来,小手都被冻得通红了。这么冷的天,就给家人做一道排骨汤吧!在寒风瑟瑟的冬季,排骨汤是一种能抵御寒冷的家常菜,清淡营养,好吃不上火,一碗下肚,身体立马就热起来。每年这个时候,我隔三岔五就会煮一锅排骨汤给家人喝。一方面可以补充能量,提高身体温度;另一方面,今年猪肉价格比往年都要便宜很多,冬季喝排骨汤,好喝又划算。

今天这道排骨汤,是用的排骨搭配玉米,虫草花一起烹制而成,鲜香四溢,鲜甜可口超好喝,晚餐煮了一大锅,一家三口喝得连一滴汤都不剩,孩子直呼太香了!

猪排骨含有人体所需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;虫草花含有18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,其中A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,用虫草花来熬汤不仅可以滋润喉咙,还能增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都很有帮助;玉米富含粗纤维,既可当主食又可做菜,营养又好吃,把这三样搭配在一起炖出来的排骨汤,有养阴润燥、滋补养生的作用,特别适合冬天做给家人喝。

天冷了,这三样食材煮一锅,鲜香入味,暖和下饭,好吃实惠又简单,下面我把做法分享给大家,喜欢的朋友不妨试一试哦!

—-【虫草花排骨汤】—-

排骨500克虫草花50克玉米1根

1,虫草花清洗干净,玉米切成小块。

2,先把排骨冷水下锅焯水,水开后再煮5分钟,捞起来冲洗干净。

3,把排骨放入锅中,加入虫草花,玉米,适量清水。

4,盖上盖子小火炖煮40分钟即可。

5,起锅前,调入盐,胡椒粉,再煮2~3分钟,起锅。

6,虫草花排骨汤就做好了,汤色金黄,香气四溢,味道极为鲜美!

趁着炖汤的同时,我又做了几个蔬菜馒头放在上面蒸格里,上蒸下煮,排骨汤煮好了,馒头也熟了,饭菜一起出锅,省时省事,真是太方便了!

—-【杂蔬馒头】—-

这个蔬菜馒头是用的面粉,搭配艾蒿和胡萝卜一起揉的面团做的,馒头不仅松软可口,还有一股淡淡的清香味和胡萝卜的甜味,女儿说这馒头比面包还好吃,哈哈!做法也很简单。

1,300克面粉里加入20克胡萝卜碎,20克艾草碎,1个鸡蛋,3克酵母粉,2克盐,适量清水拌匀,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵50分钟。(家里没有艾草的同学,可以用菠菜代替,1棵菠菜用开水烫一下,再切碎即可。)

2,把面团取出来,做成小圆馒头,放入蒸格里,开水下锅蒸15分钟,关火焖5分钟起锅。

注意:排骨煮到25分钟的时候,再放入馒头,上蒸下煮15分钟后,关火焖5分钟,饭菜一起出锅。

冬天晚餐这样吃最舒服,每人一碗热汤,两个杂蔬馒头,有汤有菜又有主食,营养又好吃,全家人都喜欢。

朋友们都说我用的这款炒锅太好用了,都问我是哪里买的。我用的是七彩叮当多功能电炒锅,一锅兼备煎、炒、炖、煮、蒸五大功能。锅体360°环形加热,受热均匀,加热更快,平时无论是煎饼,煎鸡蛋,还是煎鱼都不粘不糊,好清洗。

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天冷了,用来炖汤,煮火锅,做蒸菜,上蒸下煮,连锅一起端上桌,真的是太方便了!最关键的是,它还可智能定时,自动烹饪,火力1~3档可调控,煎炒不糊锅,炖煮不溢锅,最近我家一日三餐都用它,经济实惠又好用。

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