「回家菜谱」-罗勒酱扒时蔬

回家吃饭——归来时爱人递过来的一双拖鞋孩子蹦跳着贴进怀中的笑脸餐桌上冒着热气的一羹一饭一点一滴,涓涓细流汇聚成家的味道罗勒一般在做意大利菜的时候用得比较多,主要是意大利面和披萨,也有用在意式的蔬菜沙拉里面,扒时蔬等等,当然罗勒最有名的做法就是制成松仁罗勒酱pesto,他可以用来做各种美味。

By美的食色【豆果美食官方认证达人】

用料

茄子1条

番茄1只

云南小瓜1条

意大利青瓜1条

意大利黄瓜1条

香菇3只

巴马神芝士碎50克

罗勒叶20克

橄榄油20克

松子仁20克

蒜头2粒

干葱2粒

美的电磁炉型号:QH2115

美的微压精萃破壁机型号:BL1206A

做法步骤

1、将松子用美的电磁炉小火烤热

2、将蒜头、干葱、罗勒叶、橄榄油、加热过的松子、芝士碎一起放进美的破壁机中打成罗勒酱

3、把茄子、番茄、云南小瓜、意大利青瓜、意大利黄瓜、香菇切成2cm厚的片状

4、将切好的时蔬和打好的罗勒酱混合均匀

5、用美的电磁炉将拌好的蔬菜煎熟,然后盛出

6、在煎熟的蔬菜表面撒上松子仁与罗勒汁,制作完成

小贴士

1.加热过的松子仁更香;2.罗勒有消食、增香的作用;3.罗勒酱还可以搭配意面和吐司。

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