每道菜都有家的味道，吃咩都唔会踩雷，番禺这家店告诉你咩系粤菜

小时候阿妈就经常教我们，要睇餸食饭，菜多的时候就多吃菜，菜少的时候就扒多几淡饭。慢慢的，这个小时候的教导变成我们现在的处事之道。而在番禺却有一家店，把睇餸食饭做出了出乎意料的意思。

在这里你体会到，睇餸食饭的意思就是，让你看着菜单难以选择。各式各样的粤菜冲击着你的食欲，只要手上Money够多、胃够大，你都想每样来一份。

桑叶这种虫子吃的东西，全身都是宝，糖尿病、降血压、抗衰老它样样精通。

选用桑树最顶端的芽头，这部分吃起来鲜嫩爽脆，没有多余的纤维。

这里延续传统做法，桑叶、瘦肉、皮蛋在鲜甜的上汤中熬煮。瘦肉吊味，桑叶微微的苦涩，皮蛋独特的臭在微妙中取得平衡。

一啖汤水喝下去，鲜甜在口中迸发。爽脆的桑叶“”嗦嗦”声，皮蛋和瘦肉满碗都是。超足料的上汤桑叶，一个字“鲜甜”，两个字“大件夹抵食”！！！喝完传统的汤水，怎么可以少得了传统的小吃呢~

好吃的五柳炸蛋，必须是蛋白金黄酥脆，蛋黄嫩滑松软。五柳菜和酸甜汁造就了炸蛋的酸甜可口。而“睇餸食饭”这里不仅仅是好吃，更是吃出童年的味道。

所谓的五柳就是青木瓜、红萝卜、荞头、大肉姜、青瓜腌制而成。大厨把五柳菜和茄汁、米醋勾芡出秘制酱汁。浇在炸蛋上，闪闪发光，色泽鲜艳。

炸蛋能否做得好吃就得看大厨的厨艺了，大火猛油在一瞬间把蛋炸熟膨胀，一丝松懈也不可以有。蛋白酥脆而又有韧劲，蛋黄松软酱汁入味，这里他做到了。

牛小骨用啫啫的方式，我个人认为简直是对牛小骨最热情最有热量的做法。酱汁和牛小骨在高温的砂锅中瞬间加热，油脂散发出的香味真的是无法自拔。

大厨把握啫啫的时间刚刚好，牛小骨外面焦香，里面还带有一点点粉嫩。类似西餐里面的九成熟，但却比牛扒更有温度，风味更浓郁，更惹味。

一口咬下去，肉质Q弹又有嚼劲。肉汁在组织中间渗出，和酱汁交融在一起，每吃一口都在刺激你的大脑皮层，让你感到愉快和兴奋。

这里的避风塘炒虾蟹真的是简直了！！！罗氏虾比泡芙的拳头还大，满屏的蟹肉忍不住擦一下下口水。面包渣甘口焦香，脆而不糊。姜葱蒜的香味渗入肉里，鲜味达到了极致！！！

一口下去，肉质紧实之余，还惹味十足。咬下去的一瞬间，肉汁和炸蒜、面包渣融合在一起，味道更加香口更加浓郁。

有美食还要有美景，这是吸引年轻人的必要条件~卡带，吊扇，海报，咪咪~在充满港风怀旧的店里吃好吃的粤菜，估计这是老板的独特烂漫。

想要吃到正宗的粤菜吗？

拿出你的小本本记下来~

店名：睇餸食饭

地址：广州市市桥街光明南路199号21号楼

营业时间：11：00——22：30

地图：

你最喜欢的粤菜是什么呢？

或者你知道还有其他好吃的粤菜~

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