工作日快手菜，状态满分一整天

和小区里的伙伴们一起超市买菜，我喜爱的红菜头，她们都绕道而行，问其原因是不太喜欢它的甜味，其实食用红菜头有着诸多好处，它含有丰富的纤维素，氨基酸，维生素，糖类以及钙，磷，铁等矿物质元素，降三高，舒张血管促进血液循环等，而我还特别喜欢它的颜色，把白米饭或是面条染成红色，自然美丽，很喜气，为了让伙伴们也食用红菜头，特别推荐了豪吉藤椒油，清香麻爽的味道很诱人，完全可以中和那种自带的甜味，增加食欲，被好吃的川味征服，通过豪吉藤椒油，伙伴们都接受了可爱的红菜头。

By优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】

用料

红菜头600克

瘦肉150克

香葱1根

蒜5瓣

豪吉藤椒油3勺

生抽3勺

盐6克

淀粉半勺

胡椒粉0.5克

做法步骤

1、食材准备好。

2、瘦肉切条状，放入半勺酱油、淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

3、红菜头切粗丝，蒜和香葱切碎。

4、起油锅放入豪吉藤椒油加热。

5、油热后放入蒜碎炒出香味。

6、放入瘦肉翻炒变色。

7、放入红菜头翻炒。

8、红菜头翻炒断生，放入酱油提味。

9、加入盐调味。

10、翻炒至成熟度适合自己。

11、撒上香葱碎，关火出锅。

12、装盘上桌，川香味浓。

小贴士

用豪吉藤椒油烹饪红菜头，让普通的家常菜变得川香十足，中和红菜头的甜味，富有特色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！