低脂低卡低热量,非常适合减肥健身人士的一道美味素菜,此道菜肴不需要放盐,只用生抽和蚝油调味即可
By张宸fiona
用料
韭菜50克
绿豆芽50克
鸡蛋3个
魔芋丝1盒
胡萝卜半根
水发木耳50克
生抽1勺
蚝油1勺
太太乐蔬之鲜2克
做法步骤
1、准备食材
2、魔芋结焯水,并过冷水备用
3、绿豆芽焯水,并过冷水备用
4、鸡蛋打散搅匀,胡萝卜切丝,木耳切丝,韭菜切段
5、锅内倒入食用油,放入鸡蛋划散炒熟,盛出备用
6、锅内倒入少许食用油,加胡萝卜丝和木耳丝煸炒
7、加魔芋结、绿豆芽翻炒
8、加韭菜进行翻炒
9、加鸡蛋、生抽、蚝油,炒匀即可出锅装盘
韭菜的营养功效
味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!
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