快手又下饭 · 日式猪肉味增炒蔬菜

快手又下饭·日式猪肉味增炒蔬菜

Echo住的地区有很多日本人，于是渐渐向日本餐馆和主妇们学习了一些日本家常料理。之前分享过的日式牡蛎大根海鲜汤和日式清汤土豆炖牛肉就是这样学来的。今天给大家分享另外一道Echo非常喜欢的快手家常小炒，猪肉味增炒蔬菜Porkmisoitame。

对于味增，我们最熟悉的吃法是用来做味增汤或者味增汤底，其实味增用来炒菜也是非常好吃的，（还特别方便），由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，对健康非常有利，寒冷的季节食用可以暖身醒胃。

用料

日式大葱tokyolongonion半根，斜切成片胡萝卜carrot一根，斜切成片猪肉片slicedpork一盒白菜nappacabbage适量豆芽beansprout适量味增miso适量

快手又下饭·日式猪肉味增炒蔬菜的做法

准备食材，味增我用了两种，味甜而清淡的白味增和加了昆布和鲣鱼的红味增。关于味增的种类和选择，将在文末详细说明。

肉片在开水里汆一下捞出，然后在锅里倒入少量的油，倒入切片的葱和胡萝卜，稍炒片刻。

倒入肉片、白菜和豆芽，继续炒。加入适量的味增调味，完工！是不是超级简单快手？超级下饭好吃呢！