别不信，这道菜光听名字就口水涟涟

吉野家的牛肉饭叫个外卖起码要等30分钟，自己做只需要10分钟，还能享受牛肉自由

ByJoannegluc

用料

肥牛100g

洋葱丝1/4个

洋葱碎1/4个

甜酱油3汤勺

姜蓉10g

葱头1个

水小半碗

日式甜白酒小半碗

做法步骤

1、任何一款日式甜白酒都可以。

2、一个葱头切片，1/4个洋葱切碎，一小块姜拍扁后，切成姜蓉。

3、肥牛解冻后，千万不要过水，不要过水，不要过水，重要的事情说三遍。

4、锅里下少许油

5、中小火煎肥牛，不能太大火，不然牛肉就会老了。

6、稍煎一下肥牛，看到变色，带有少许粉红的肉色就可以拿出来。

7、煎完肥牛锅里有油，直接下姜蓉，葱头，中小火煎煮。

8、煎到姜蓉跟葱头有香味，下洋葱碎，煎到洋葱碎变色，把肥牛的汤汁倒进锅里。

9、下洋葱丝，可以转中火炒材料，直到材料变成这个颜色。

10、先下3汤勺煲仔饭酱油，如果没有这款酱油可以用生抽，老抽，白糖调成自己喜欢的味道（带一点咸，因为一会的白酒是甜的）

11、下完小半碗甜白酒，再下小半碗水，这时可以按照自己喜欢的口味来调味汤汁，如果不够咸可以加酱油，或是盐。如果想浓郁一点，可以转大火把汤汁煮得粘稠一点。

12、最后一步，下肥牛跟汤汁拌匀，用中火煮开汤汁，这时候稍微煮一下肥牛就全熟了，不要过度煎煮，不然肥牛会变老了。

13、拉近镜头拍张照片，肥牛还是一片片的，汤汁特浓郁，淋在饭上，简直销魂

小贴士

要想有吉野家的味道，就必须要用日式甜白酒，而且牛肉不能过水，不然味道就不浓郁了。

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！