他离去了，留下了对湘菜的一片热枕

曹秋泉，中国烹饪大师、湘菜大师、国家高级烹调技师、国家烹饪评委、湖南省烹饪协会理事。他是湖南湘菜大师涉外第一人，将湘菜带入世界舞台，使之在异国大放光彩。

从1978年他由外交部选派赴中国驻印度大使馆任领班主厨开始，在此后的几十年时间里，他一直活跃在涉外厨师事务上。

从“清真之国”巴基斯坦到“骑在羊背上的国家”澳大利亚，穿越“欧洲锯木场”瑞典到“童话王国”丹麦，曹秋泉带着一门手艺走遍世界十几个国家。

“在国外，湘菜大师就是中国烹饪大师，必须什么都晓得做!”曹秋泉大师十分爱国，认为出了国既代表湘菜又代表中国，所以不管哪一方面，他都十分严格的要求自己。

多年厨海浮沉，曹秋泉能一眼判断出食客喜好的菜品。引进国外自助餐的概念，在省内首次推出的第一家火锅自助餐，后来成了业内一座里程碑式的标杆，并被纷纷效仿，其影响魅力可见一斑。

“我这一生走南闯北的手艺不想带到土里糟蹋了。”曹秋泉的熘菜出了名的好，后生已难得其精要，眼见湘菜中一部分技艺面临失传，曹秋泉万分痛惜，但是对于徒弟，他喜欢有想法的人，这样的厨师才能接手湘菜界的未来。

曹大师讲原则，手艺好，这也造就了他的犟脾气，随着时间的流逝，直脾气的老爷子留下了一身病痛，于2017年6月19日凌晨3点逝世。这一日也是父亲节刚过，这个在厨师界地位就犹如湘菜之父的人离去了，留下了对湘菜的一片热枕，但是他的担子一定会有人接任，他的名字也不会被忘记。