这3种花能做菜也能入药,美味又养生

春日暖阳,轻拂衣裳,阳春四月赏花忙。花不仅具有观赏意义,还能做各种美食,甚至对身体都有保健作用。但究竟哪些花可以吃?又该怎么吃呢?

01桃花

桃花,可以说是春季第一花。从中医角度来说,其味苦,性平,既能入食又能入药,具有行气、活血、润燥的作用。它还能带领全身气血的运行,适合有色斑、淤血等气滞血瘀的人群。

但其实,山桃花也非常适合制成桃花酱,吃吐司、炸物时都可以加一点。

02洛神花

说到洛神花,很多人应该都喝过洛神花茶,能解腻增进食欲,又有美容养颜、活血补血的功效,还可帮助消除疲劳。

此外,之前特级大厨卢晓光还做了一道“洛神花敲虾”,洛神花泡开,与乌梅煮成汤汁,再与富含高蛋白低脂肪的虾一同烹调,营养美味又新颖~

03桂花

古人认为桂花为“百药之长”,是药食同源的佳品,用途多,功效齐全,可养阴、润燥,是不可多得的佳品。如今,桂花酒、桂花糕、桂花藕……各种桂花美食更是数不胜数,而且每一种吃法都很受欢迎~

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