香辣味的五花肉片、Q弹的粉条、各种清爽的蔬菜和香菇,是这道菜品的主要食材。有动物蛋白、植物纤维以及营养丰富的菇类,可以为备考的孩子们提供丰富的营养。
By岁月静好310w
用料
粉条1把
洋葱半个
胡萝卜半根
香菇2朵
菠菜1小把
生抽若干
蚝油若干
香油若干
白糖少许
熟白芝麻少许
五花肉100克
亚麻籽油适量
烤肉酱20克
黄豆芽适量
做法步骤
1、红薯粉条用冷水浸泡清洗,开水煮沸,捞出拌生抽和适量油,待用。
2、五花肉去皮切片或切丝,用一勺烤肉酱腌制片刻,和适量洋葱丝一起炒熟,待用。
3、菠菜洗干净,切段。香菇切片/丝,胡萝卜切丝待用。
4、炒锅放油,油温热放入胡萝卜丝香菇片和豆芽炒匀。
5、把焯过水的菠菜、煮熟腌制好的粉条和炒过的五花肉片倒入炒锅,加适量生抽和蚝油一丢丢白砂糖,翻拌均匀。
6、倒入适量香油和白芝麻,盛岀。
7、盛岀。
小贴士
1五花肉可以替换成牛肉或者鸡肉。2蔬菜的种类随意,但不能是汤汁多的品种。3香油和白芝麻是增香的佐料,可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!
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