不知不觉中,春季已经过去了一大半。在这暖阳高照、春风和煦、万物复苏的大好时节里。可以适当地吃一些辛辣的食物,增进食欲,起到养肝护肝的作用。可能有些人会问,吃什么好呢?建议多吃这5样食物,常吃少生病,还养生。
一、韭菜
推荐食谱【韭菜炒豆芽】
所需食材:韭菜,绿豆芽,红椒,盐,油;
1、韭菜洗净切成小段。绿豆芽直接用清水浸泡一会儿,然后清洗干净即可。红椒切成细丝。
2、锅内倒油,放入红椒丝和绿豆芽翻炒均匀。
3、炒到绿豆芽变塌后,放入韭菜翻炒均匀,加盐调味。炒至韭菜也变塌就可以出锅啦!
豆芽和韭菜都是非常爽口的蔬菜,春天吃它们对肝有好处。
二、蘑菇
推荐食谱【凉拌香菇】
所需食材:香菇、小米辣、蒜末、小葱末、油、生抽;
1、香菇剪掉底部的根部,先用清水清洗干净后切成片状。
2、切好的香菇片倒入开水中汆烫,烫到香菇变软就可以捞出来了。
3、香菇片放入大碗中,加入切好的蒜末,葱末、小米椒圈,淋入一小勺热油和一小勺生抽搅拌均匀,装盘即可。
香菇素有“菇中皇后”之美称,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,多吃香菇可以提高免疫力哦!
三、大蒜
推荐食谱【糖蒜】
所需食材:大蒜头,糖,醋,生抽;
1、做糖蒜的蒜头最好选择新鲜的大蒜,不需要清洗,削掉根部,直接剥掉外层的脏皮就可以了。
2、取一大碗先调一碗糖醋汁,碗中需要加入糖、醋、生抽,搅拌均匀。把蒜头先放入罐子里。
3、最后倒入调好的糖醋汁,密封好盖子,放置在没有太阳照射的位置,半个月以后就可以吃啦。
大蒜有一定的杀菌功能,平时吃一些可以促进血液循环,这个糖蒜酸酸甜甜的,非常的爽脆,吃油腻食物的时候来上三四瓣儿具有解腻,增食欲的作用。
四、西红柿
推荐食谱【西红柿炒白玉菇】
所需食材:鸡蛋2个,白玉菇1把,西红柿1个,小葱末,蒜末,油,盐;
1、白玉菇洗净切成小段,放入烧开水的锅中汆烫,烫至白玉菇变软就可以捞出来了。
2、鸡蛋嗑入碗中,加少许盐增加底味,用筷子打散,倒入油锅中炒散先盛出。
3、西红柿洗净,去蒂,切成小块。放入油锅中炒至番茄起沙,放入汆过水的白玉菇加盐调味。
4、最后把炒好的鸡蛋也一同倒入锅内,撒上一些小葱末,翻炒均匀即可出锅。
西红柿中含有丰富的维生素,吃一些西红柿可以起到护肝的作用。
五、菠菜
推荐食谱【菠菜猪肝汤】
所需食材:菠菜,猪肝,枸杞,小葱,生姜,盐,白胡椒粉,淀粉,盐,香油;
1、菠菜洗净后切成小段,放入烧开水的锅内焯水,菠菜变软后就可以捞出来了。
2、猪肝切片,用清水浸泡,泡去血水以后,沥水放入盘中,加盐、白胡椒粉和少许淀粉腌制片刻。
3、腌制好的猪肝放入开水中烫一下,猪肝变色就可以捞出来了。
4、锅内倒入一点香油,放入姜末和葱末炒香,倒入一大碗清水,放入几粒枸杞、烫好的菠菜和猪肝,加盐和白胡椒粉调味去腥,烧开后就可以出锅了。
春天的菠菜非常的嫩,用它和猪肝一起烧汤喝,不光味道鲜美,还能起到养肝的作用。
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