本人研究油菜育种,应该可以给你一个比较准确的说法。在植物学分类上,油菜的分类其实很大。但是就我们生活中所见到的油菜而言,一般有甘蓝型油菜、芥菜型油菜、白菜型油菜。而在我们日常生活人们广义泛指的油菜就相当广泛了,比如说我们见到的小青菜、春天开花的白菜、春天开花的萝卜等都划归到油菜当中了。
其实我们仔细观察会发现这所谓的几种作物都有一个共同的特点,他们都属于芸薹属,从外观看,无论从叶型,还是茎秆、长势等均较为类似。对于像我们整天识别油菜的人来说,有些种类尚不能准确区分,更不用说大众了。而普通大众来说,由于这些所谓的各种油菜长相类似,也就干脆统称为油菜了。
下面言归正传,先来看看小青菜。其在植物学上分类学名是Brassicachinensis,十字花科芸薹属。有一说是该物种源于我国,但是不管其是不是原产于我国,原产于亚洲的说法还是可以得到证实的。小青菜在我国的名字也非常的多,比如小青菜、青菜、小白菜、勺菜、上海青、小油菜等但是无论以何种身份出现,大家也都明白指的就是这个青菜。
下面再来说一下油菜,刚刚也已经有所介绍,所谓的油菜在我国广义的指代范围是很广的。不得不说芸薹属为我们提供了大量可供食用的的蔬菜,是不是最多的属不清楚,但是前列我觉得是肯定没问题的。下面简单介绍几种,看下图:
这是韩国一位农学育种家禹长春在1939年所提出的一个十字花科物种进化对应关系表,又被称为“禹氏三角”,经过当今物种测序等已经对该进化关系得以验证。从长相看,这个三角中所涉及的6个物种在生活中我们都可以归为油菜的范畴,并且可以说真的长的非常的像。简单介绍几个物种我们看白菜,也就是右下角的芸薹,这就是我们所见的白菜,娃娃菜也属于这一类。芥菜来说非常多了,雪里蕻,榨油芥菜、咸菜都属于这一种,我们所熟知的涪陵榨菜也属于芥菜。此外像甘蓝和甘蓝型油菜也都比较熟悉了。
从我们上面的介绍,相比应该明白了,所谓的小青菜和油菜不是一个物种,更不会说是一个品种。而两者的共同点都是属于十字花科芸薹属,都可以在不同的用途中满足我们人类的需求。
这里是科学兴农,希望我的回答能够帮助到您。
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