家常菜番茄鸡蛋汤：酸酸的汤，还是那么好喝

在广东，汤是粤菜的灵魂，可以说家家户户饭前饭后都少不了一碗精心烹饪的汤。一碗好喝到爆的鸡汤、一碗简简单单的紫菜蛋汤、一碗材料丰富的什锦汤。总而言之，汤可以说贯穿着整个粤菜。

废话少说，今天，大杂烩小王就给大家介绍一下番茄鸡蛋汤。这个汤就跟紫菜蛋汤一样，简简单单，但是十分好喝，因为酸酸的，有点像初恋的味道。

这也是一道红黄绿三色的结合，红色的番茄，黄色的鸡蛋和绿色的葱花，简约而不简单。

注：阅读本文章只需花您1.5分钟！

材料：番茄1个、鸡蛋2个、葱1根、油盐等等

具体步骤如下：

第一步：将准备的番茄，洗干净后，切成瓣，如图；

第二步：将鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌，将空气打入蛋中，这样的鸡蛋会变黄，颜色更加好看；

第三步：起锅烧油，将切好的番茄倒入锅中翻炒几下，然后准备适量的清水，倒入锅中，煮开；

第四步：等待煮开后，加入适量的食盐，等待再次煮开；

第五步：然后把搅拌好的鸡蛋液，淋入番茄汤中，等待煮开；

第六步：准备一个空碗，先把葱花放在碗底，然后把煮开的番茄鸡蛋汤倒入碗中，即可尽情享受汤带来的独特味道了。

图片有点丑，但是很好喝

我是大杂烩小王，与您分享点滴美食，谢谢！