秋风起，天已凉，来碗港景的花胶鸡汤

秋分一到，凉风即起，这几天明显的感觉到了秋的气息，老祖宗留下的非遗就是这样的神奇，这种博大精深的底蕴岂是棒子们所能抢注得了的。

补秋膘也是中国的传统习俗，每年立秋前后人们都要吃味厚的食物，多吃肉食，也叫贴肉膘。所以每到这个季节，火锅店的生意也就火了起来。坐在港景肥牛店内的等候区，一边享用着免费饮料、小吃，一边看着就餐的人热气腾腾地喝汤、涮肉，想着那锅泛着金花的花胶鸡汤，不自觉地咽了几下口水。

毫不隐瞒，我是港景肥牛的忠实顾客，和老板相识多年。在潍坊，吃火锅我必选港景，不只是和老板相识，而是港景的牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等确实是新鲜，更多的是因为我独爱那一锅金黄滑溜、元气满满的港式花胶鸡汤。

港景肥牛的花胶鸡汤应该是目前山东地面最好的花胶鸡汤了（疫情所限，只能省内游了），它的出品是源自香港、澳门，汤汁浓稠，色泽金黄，鸡香味儿突出，北京、上海的花胶鸡汤汤汁薄一点，有的几乎不勾芡，更讲究的是鸡肉的味道。港景肥牛的花胶鸡应该是港粤真传，虽然出品和上桌时缺少仪式感，不那么讲究，但就价格和定位来说，性价比还是蛮高的。

来港景肥牛的次数多了，听多了老板的絮絮叨叨，也参观过厨房，对它的出品也慢慢有点了解。比如到厨房看到的是港景肥牛的花胶鸡的底汤确实是传说中的真材实料，而且是现熬慢炖，据说底汤熬制必须掐表熬制八小时。港景肥牛的其他两款养生锅底—猪肚鸡锅底、鸡脚猪软骨锅底，所用猪肚和猪软骨都是当天采购新鲜食材，而花胶鸡汤所用的清远鸡也真的是来自广东清远。

港景肥牛的底线坚守和良心经营，也换来了顾客对产品的认可。看着服务生把一锅锅香味儿扑鼻的养生汤锅送到桌上，我不仅感叹：都说疫情之下生意难做，港景肥牛却如此火爆，这就是真材实料的回报，消费者的眼睛是雪亮的。

终于轮到我们上桌了，小心的为家人各盛了一碗香气四溢的花胶鸡汤，低头啜了一小口，享受着嘴唇粘粘的感觉，一种似曾相识的温柔让我和对面女士相视一笑～～嗯，有点感觉，还是那个味儿…