甜菜根汁对心血管健康好处多多,还不赶紧喝起来?

血压已经是一个十分常见的慢性病了,应该定期看医生,同时也要定期服药,不过在药物治疗的同时,我们也可以采用食疗的方法降血压,比如吃甜菜根汁。

为什么说甜菜根是心血管健康的圣品呢?请和小编一起来学习。

甜菜根中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分,是其它蔬菜所未有的,它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能,是新陈代谢的有效调节剂,能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质,它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。

甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素,还能治疗贫血及作风等病。

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。

甜菜根凉拌较简单,将甜菜去皮切条后可自由调味。甜菜还可以煎炒、腌制。欧洲人把甜菜根叫“红菜头”,常用来做汤。清洗甜菜的时候细细刮洗,不要搓伤。根据甜菜的大小不同,蒸煮时间需30~60分钟不等。煮熟的甜菜皮易剥落。另外用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色泽。加柠檬汁或醋也有助于保持甜菜的颜色。盐会使甜菜变白,所以可在烹制的最后放盐。

甜菜根的食疗作用

甜菜根味甘,性平微凉;

具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。

温馨提示:有人会出现“吃甜菜,排红尿”的现象,这是因为甜菜根中的色素甜菜红吃多了会使尿液变色,属于正常现象,不必担心。

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