大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
胡萝卜炒鸡蛋
食材：大点的胡萝卜半根、土鸡蛋2个、香葱3根、盐1勺、生抽1勺。
做法：1、食材备好，胡萝卜洗净去皮切片，再切细丝，或者用刨丝器刨成丝。
2、鸡蛋打在碗里，加少许盐，用筷子打散，香葱洗净切段，锅内倒适量油，倒入蛋液炒熟后盛出待用。
3、锅内放少许油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋炒匀。
4、加1勺盐，1勺生抽翻炒均匀，最后加葱段炒匀即可，孩子多吃这个菜，增强免疫力，对视力保护也是不错。
蚝油蒜蓉西兰花
食材准备：
西兰花，大蒜，蚝油，食用盐
做法步骤：
1、西兰花掰成小朵，放在盆中放入适量食用盐浸泡大约十分钟左右。
2、锅中烧水，水开以后将西兰花放入水中，焯水大约一分钟左右，焯至断生，即可捞出控水。
3、锅中烧油，油热以后放入切好的蒜末，爆炒出香味儿，倒入适量蚝油，快速翻炒均匀，将西兰花放入锅中，翻炒片刻，即可出锅。
山药雪梨汤
所需食材：山药1根，梨1个，冰糖少许。
1、山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥，煮好的山药粥更容易消化吸收。
2、梨清洗干净，不用去皮，对半切开后挖去梨核，切成厚薄一致的片。
3、煮锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。
4、待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出，一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。
萝卜蒸肉
原料：
白萝卜300g、肉糜250g、鸡蛋1个、葱1根，适量的味极鲜酱油、上等蚝油、淀粉、白糖、盐和芝麻油
做法
1、葱切末，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成圆形薄片备用。
2、将切成薄片的萝卜，放入碗中加入适量盐，抓均匀腌制10分钟左右，腌制出水分，萝卜变软，这样容易夹肉末。
3、肉糜中加入1勺上等蚝油、1勺味极鲜酱油、1勺淀粉、适量白糖、少许盐。用筷子搅拌均匀腌制一下。
4、萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水洗掉萝卜片的咸味。再夹上适量肉末，均匀地摆放在盘子里。
5、蒸萝卜片肉末：在萝卜片肉末中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸10分钟左右。
6、煮酱汁：碗中倒入1勺上等蚝油、1勺味极鲜酱油、适量芝麻油、1勺淀粉，加入适量清水调酱汁。把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。
7、淋酱汁：待萝卜肉末蒸熟透。把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上葱末，好吃的萝卜蒸肉做好啦！
奥尔良鸡米花
原材料：鸡胸肉1块，酷克100奥尔良料，面包糠，鸡蛋，淀粉
调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜少许，植物油适量，白胡椒粉少许
制作过程：
1、鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软。
2、然后切成比大拇指甲略大的小块。
3、酷克100奥尔良料2大勺先用少许清水搅拌均匀。
4、鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料，抓匀后腌制1~2小时。
5、准备1个鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
6、取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后沾满面包糠，并用手指按压一下。
7、依次将所有鸡肉都操作好，锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。
麻酱拌菠菜
食材：菠菜400克、盐少许、芝麻酱蔬菜大拌汁适量
做法：1、菠菜去掉根部，然后用清水洗干净。
2、烧开水，煮开后锅中滴入几滴食用油，再放入菠菜焯水2分钟，菠菜变色断生后，即可捞出来用凉开水过2遍。
3、菠菜挤干水分，切成小段，撒入少许盐调拌均匀，注意盐不要放太多，芝麻酱拌汁里也是有咸味的。
4、腌好后的菠菜均匀码放在盘子里，然后均匀淋上芝麻酱大拌汁，食用的时候调拌均匀即可开吃，酸酸甜甜特别开胃。
海带豆腐汤
食材：姜片和蒜瓣，海带和嫩豆腐。
所需调料：盐、鸡精。
1、先从市场上，买来海带和嫩豆腐，然后回家先把海带清洗干净，豆腐也切成小块，然后备用着。
2、接着起锅烧油，先来点姜片和蒜瓣放进去，翻炒出香味，接着再来点开水，然后倒入海带进行炖煮，两三分钟就可以了。
3、差不多了，就再把豆腐加进去，继续煮，中间来点盐、鸡精，然后两分钟后，就可以出锅了。
尖椒炒猪肝
猪肝里面的蛋白质和微量元素，能够养肝降肝火，而且营养又美味。
1，500克猪肝剪刀切成片，切好的猪肝放入清水中，洗出血水。
2，两个青椒切成块，切点姜片，蒜片，葱段。
将控干水分的猪肝加少许的盐，黄酒，少许生抽，抓匀，加一勺生粉，锁住水分，加少许油，这样炒的时候不容易粘锅。
锅中加少许油烧热，下入猪干炒至泛白盛出，锅中油热加入葱姜蒜爆香，放入青椒加少许蚝油炒香，加入猪肝。
调味，少许生抽，鸡精，白糖提鲜，陈醋，老抽，大火翻炒入味即可出锅。
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