现代人由于生活压力大,难免会出现失眠的症状,如果身体长时间得不到充足的休息,免疫力也会随之下降。很多人为了让自己更好的入眠,会服用一些助眠的药,虽然有一定的帮助,但一直依赖药物对身体健康也是不利的。俗话说“药补不如食补”,建议在平时多吃一些安神助眠的食物,对身体更有益。
下面这4种食物都是天然的“助眠猛将”,常吃养心安神,夜夜睡得好。
一、茼蒿——粉蒸茼蒿
用料:
茼蒿、大蒜、面粉、玉米粉。
做法:
1、茼蒿择好以后清洗干净,切成小段。
2、玉米粉和面粉按照3:1的比例倒入同一个大碗中,把茼蒿倒进来,用筷子充分搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟。
3、大蒜去皮拍扁剁成碎末,放入小碗中,加入白糖、生抽、醋、香油,用筷子拌匀。
4、茼蒿蒸好以后取出来,在表面淋入一点香油和大蒜末调味。
5、跟刚才调好的酱料一起搭配食用。
二、黄花菜——干锅黄花菜
用料:
干黄花菜、五花肉、青红线椒、生姜、大蒜。
做法:
1、黄花菜用清水浸泡一下,变软后再冲洗干净。
2、五花肉用水冲洗一下,切成薄薄的片状,青红线椒切成小圈,大蒜去皮切成末,生姜切成末。
3、锅中倒油,油不需要加太多,把五花肉放进去炒制,炒出油脂后放入生姜和豆瓣酱增香。
4、等豆瓣酱炒化后加入适量蚝油,再把黄花菜倒进去一起翻炒。
5、接着加入大蒜末、青红尖椒和适量的盐一起翻炒均匀。
6、把所有的调料翻炒入味就可以出锅了。
三、秋葵——秋葵蛋卷
用料:
秋葵、鸡蛋。
做法:
1、秋葵去蒂清洗干净,放入锅中焯一下水,焯好以后捞出来把水分沥干。
2、碗中打入两个鸡蛋,撒入一点点盐给蛋液增加点底味,用筷子把蛋液打散。
3、空锅加热,不需要加油,前提是不粘锅哦,如果没有不粘锅是需要加点油的,倒入一点点蛋液,旋转锅底把蛋液摊平摊匀,用小火慢慢煎成型。
4、把秋葵放在蛋皮的一端,慢慢卷成卷,推到锅的一边。
5、继续往锅中倒入蛋液,煎成型后把刚刚卷好的蛋卷包在里面继续卷起来,把蛋卷在锅中继续煎一会,中途记得翻转,直至煎熟为止。
6、煎好以后盛出来,用刀切成大小均匀的小段就完成了。
四、芹菜——芹菜木耳烩双鲜
用料:
大虾、鸡胸肉、自己喜欢的配菜。
做法:
1、大虾去掉虾头和虾壳,用刀划开背部抽掉虾线,把虾仁清洗干净。
2、鸡胸肉冲洗干净切成薄薄的片状。
3、把虾仁和鸡胸肉放入碗中,加入去腥增底味三件套(盐、料酒、白胡椒粉),用手抓拌均匀腌制一下。
4、鸡肉和虾肉腌制好以后,将它们一个个粘上干淀粉,用擀面杖敲打成薄薄的片状,注意力度要把握好,敲成薄片后抖掉上面多余的粉末。
5、芹菜我用的西芹,切成小段;木耳提前泡好,洗好后撕成小朵。
6、锅中倒入足量的水烧开,把芹菜和木耳倒进去焯一下水,焯好以后捞出来把水分沥干。
7、蔬菜焯好水后把敲好的虾肉片和鸡肉片分别放入锅中焯一下水,焯好以后捞出放入大碗中。
8、另起一口锅,倒入适量的油加热,先把生姜和大蒜末爆香,再往锅中加入适量清水,撒入一点盐调味,盖盖儿焖煮。
9、等锅里的水沸腾后,把芹菜和木耳倒进来焖煮半分钟。
10、接着把虾肉片和鸡肉片一起倒入锅中继续焖煮,等锅里的汤汁沸腾后,淋上一点水淀粉勾芡。
11、滴入几滴香油,晃动几下就可以出锅了。
(粥)
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