餐桌上最有人气的家常菜之蜜炼枇杷膏，留住春天的味道

又到枇杷季，院子里的枇杷吃不完，摘下来做个枇杷膏，

By二人厨

用料

枇杷2000g

冰糖200g

蜂蜜100g

柠檬1个

做法步骤

1、刚摘下来的枇杷，洗净。剥皮去核，用少许柠檬汁将果肉拌均匀，以免氧化变色

2、加冰糖，柠檬汁，大火煮开。柠檬汁可以防止氧化，让颜色更鲜亮。

3、小火慢慢熬，半小时的样子

4、40分钟时候的样子

5、90分钟时候的样子。果肉洗净熬成浓稠的果酱状态。

6、熬到两个小时，出锅。晾凉，装瓶。

小贴士

1.一定要加柠檬汁哦，枇杷剥皮后，非常容易氧化变黑，记得在剥果肉的时候，可以不时的加点柠檬汁，防止果肉变黑。熬煮时，也要记得加点柠檬汁。2.瓶子一定要用热水煮一会儿，自然晾干，再装枇杷膏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！