三伏天多喝湯，別錯過4種蔬菜湯，清熱去火又消暑，對身體好

三伏天是一年中溫度最高，天氣也是最悶熱的時候，所以有“冬練三九、夏練三伏”的說法。今年三伏天時間還特別長，足足40天的高溫持續讓我們感受“上蒸下煮”的狀態。

夏季喝湯是比較健康的選擇，夏季成年人每天需要補充2500毫升水，除了直接喝白開水外，湯和粥的水分也計算在內。湯裏加入各種蔬菜和肉類之後，營養也更豐富有滋味。

很多人不知道應該選擇哪些食物來搭配熬湯，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天多喝湯，別錯過4種蔬菜湯，清熱去火又消暑，對脾胃好。

1、三伏天喝蘿卜蓮藕排骨湯：

蘿卜含水量高，吃400克蘿卜相當於喝了400毫升蘿卜汁。蘿卜還有生津止渴、清熱排毒等多種功效。每天喝一些蘿卜水，還有助於緩解咽喉腫痛和咳嗽的情況。

搭配蓮藕和排骨可以提供碳水化合物、蛋白質和脂肪讓營養更加全面。排骨雖然是豬肉，不過大部分都是瘦肉，作爲一種紅肉，也能起到補血的作用，可以適當吃一些。

2、三伏天喝玉米冬瓜湯：

玉米是一種粗糧，每百克玉米含有22.8克碳水化合物、1.2克脂肪、4克蛋白質和2.9克膳食纖維。還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質。

可以說一根玉米裏含有我們生理代謝需要的7大類營養素，堪稱身體的“營養加油棒”。而冬瓜含水量高，有利尿的作用，這對於有前列腺炎、腎和輸尿管結石、高尿酸血症和痛風的人，經常吃一些冬瓜，對緩解病情有很大好處。

3、三伏天喝豆腐海鮮菇湯：

海鮮菇裏含有豐富維生素和17種氨基酸，自帶天然的蟹肉香味。用它來煮湯不用不妨雞精、味精也會變得很美味。

4、三伏天喝口蘑冬瓜湯：

三伏天出汗多，大量鉀元素會隨着汗液流失，所以補鉀是夏季飲食的關鍵。口蘑冬瓜湯有個外號叫“夏季補鉀湯”。一碗冬瓜口蘑湯，放500克冬瓜和200克口蘑，可以獲得約3500毫克鉀元素，基本可以滿足兩個人一天鉀元素的需求量。

而且口蘑口感嫩滑細膩，不像別的高纖維食物那麼令人難以下咽。對促進腸胃蠕動，緩解便祕是有很大好處。