天然的“補腦菜”富含“腦黃金”孩子常吃，提高記憶力腦袋更聰明

食物中有一種被譽爲”腦黃金”的物質，它被認爲可以提高記憶力，讓大腦更加聰明。這種物質就是DHA，而有一種魚類富含DHA，被譽爲天然的”補腦菜”，那就是青花魚。今天，讓我們一起來探討一下如何制作美味的檸香黑椒青花魚，這不僅美味可口，還有助於孩子的腦部發育和記憶力提升。

首先，我們需要準備以下材料：

青花魚4條

現磨黑胡椒顆粒

檸檬1粒

紅椒椒鹽適量（或者直接椒鹽也可以，不辣的）

姜片幾片

接下來，讓我們一步步來制作這道美味的青花魚。

第一步，將青花魚清洗幹淨，然後將其對半切塊，用廚房紙巾擦幹表面的水分。

第二步，將青花魚切成3份。

第三步，準備好檸檬，將半粒檸檬切成薄片，另外半粒備用，還要準備幾片姜片。

第四步，將平底不粘鍋燒熱，加入2小塊黃油和幾片姜片一起融化。同時，撒上少許的現磨黑胡椒顆粒，然後將青花魚放入鍋中，確保帶皮的那一面朝下煎。在魚肉這一面撒上紅椒椒鹽和現磨黑胡椒顆粒。

第五步，保持大火，等一面煎定型金黃色後再翻面，繼續將魚肉煎熟。

最後，將煎好的青花魚擺盤，放上幾片檸檬片，然後趁熱擠上檸檬汁，這道美味的檸香黑椒青花魚就可以享用了。

青花魚不僅肉質緊實，刺也相對較少，而且這種做法沒有腥味，所以孩子們特別喜歡吃。此外，青花魚富含維生素D，有助於鈣質吸收，支持寶寶的骨骼和牙齒生長。因此，在孩子發育期間，經常食用青花魚有益於他們的健康和智力發展。

在秋季，給孩子補充營養尤爲重要，而食用富含DHA的青花魚則是一個不錯的選擇。這道菜不僅美味可口，還有助於孩子的大腦發育，提高記憶力，讓他們更聰明，學習更加努力。因此，不妨嘗試一下這個食譜，爲孩子帶來更多的智慧和健康。