年齡越大鈣流失得越快，別說老年人了，我這才四十出頭，常常半夜正在睡着腿突然就抽筋了。不下牀走幾步，活動活動，躺着是越來越難受，影響睡眠。
中老年人補鈣還是很重要的，平時要多曬曬太陽，把運動和飲食結合起來，多吃這4種食物，鈣含量比牛奶還高，常吃手腳有勁。
第一、河蝦
推薦做法：【韭菜炒河蝦】
1.準備適量的鮮河蝦和一把韭菜，把韭菜擇洗幹淨切成段。
2.河蝦比較小，一定要淘洗幹淨，把裏面的雜質都挑出來，加入胡椒粉、雞粉、料酒去腥、食鹽調味，用筷子攪拌均勻醃制10分鍾。
3.醃好以後撒上一小把澱粉裹成流水糊。
4.鍋裏燒寬油，油溫四成熱時把河蝦撒入鍋中，用勺子攪攪、把粘一塊的打散，河蝦定型以後撈出來。
5.然後升高油溫至五成熱，放入河蝦復炸一遍，吐吐油同時把蝦炸酥，一直炸至金黃焦酥撈出來控油。
6.鍋裏留底油，放入韭菜段，加入食鹽、雞粉，大火快速翻炒至斷生，然後倒入炸好的河蝦繼續翻勻，出鍋前撒上白芝麻、美味即成。
第二、海帶
每100克海帶含鈣量高達1177毫克，號稱“補鈣王”。
推薦做法：【海帶肉絲湯】
夏天天熱出汗多，就是及時地補水，天熱就要多喝湯，免得身體缺了水。海帶肉絲湯就不錯，清淡營養食材簡單，幾分鍾做一鍋。
1.切點肉絲，豆腐皮兩張，劃開以後疊放在一起，切成豆腐絲。海帶一把，長的剪短點，放在清水裏把鹽分淘洗幹淨。
切點蔥花，打兩個雞蛋，放點鹽攪拌打散成蛋液。
把豆腐皮焯一下水，鍋裏放點鹽入底味，還能增加豆腐皮的筋性。
2.鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油，留少許底油，先把肉絲炒香，倒入海帶絲，加入醬油10克，開中火繼續煸炒。
把海帶炒熟，炒香，然後沿鍋邊倒入適量的清水，放入控過水分的豆腐皮，放入食鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克、攪拌化開調料。
湯汁燒開以後，一邊攪拌一邊倒入水澱粉，這樣不容易坨塊糊底，把湯汁調自己喜歡的濃稠度就可以了。
然後把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，蛋花全部飄起來以後關火，淋入一點芝麻香油，最後撒上蔥花齊活。
第三、紫菜
推薦做法：【紫菜炒雞蛋】
紫菜別只會做湯了，炒雞蛋吃更香，補鈣又營養。
1.這是一整塊紫菜，直接放鍋裏㸆一下，把水分㸆幹，同時激發出香味，像這樣有點焦焦類黃蘭蘭類，就差不多了，關火用餘溫再焙會兒。
2.往盆裏打五六個母雞蛋，把紫菜請進去，抓碎把它倆摻勻，來點紅椒丁、小蔥花搭配顏色。
加鹽、雞粉、兩勺辣椒面調個味，繼續攪勻，再倒進去點水澱粉，增加抱合力。同時煎出來的蛋餅還會更加地滑嫩。
3.鍋燒熱，多倒點油滑鍋，省的煎的時候粘，鍋充分潤透以後把熱油倒出來，重新加涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。
經常的搖晃鍋，讓雞蛋受熱更均勻，一面定型以後來個小翻，繼續煎另一面，中間比較厚用勺子壓壓，省的夾生。
保持小火多翻幾次，蛋餅兩面都煎的黃蘭蘭類就管出鍋了。
第四、木耳
推薦做法：【木耳溜腰片】
1.把豬腰從中間片開，去除裏面白色的腰騷，斜刀片成均勻薄片，切好以後用清水反復地抓揉出裏面的血水。
用流水反復的洗，一直洗到水非常清澈才可以，不然會有很重的腥味。
洗幹淨以後瀝幹水分醃一下：加入食鹽、胡椒粉、雞粉、淋入料酒去腥，先把調料拌勻。
再放一些水澱粉鎖住水分，放在一邊醃制10分鍾。
2.木耳提前泡發以後掐去硬根，撕成小朵。再準備適量的青紅椒。
3.鍋內多燒一些油，油溫四成熱時倒入醃好的豬腰，快速地攪散，把豬腰滑炒至定型，發白倒出來控油。滑炒的時間不要太長，不然容易流失水分，吃着不嫩。
4.鍋內加入適量的清水，大火燒開以後倒入木耳和青紅椒焯燙至斷生，再倒入腰片，稍微煮一下，倒出來控水。
腰片過水，主要是爲了去除多餘的油脂。
5.鍋內再燒油，放入蔥花和姜片翻炒幾下，撒入幾個幹辣椒一起炒出香辣味，沿鍋邊淋入料酒，放入半勺清水，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽調味。
翻炒化開調料倒入腰片和配菜開大火快速翻炒至入味。再芶入少許水澱粉和明油，讓調料包裹在腰片上，翻勻後就可以出鍋了。
人老了，慢慢的毛病也好多起來，平日裏攝入的營養元素跟不上身體的需要，感覺身體乏力了，多吃些高鈣食物。
其實牛奶也不錯，但是我國很多中老年人一喝牛奶會出現不耐受的情況，不敢常喝牛奶，那就多吃些含鈣高的食物來補充身體所需的鈣質，多曬太陽，適當運動，身子骨硬朗了生活才有質量。
文案編輯：006
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