番茄醬酸甜開胃,除了蘸薯條、抹面包,用來做菜也超美味。以下,是番茄醬入菜的幾種做法,喜歡的親們不妨收藏哦~
茄汁燒豆腐
-材料-
豆腐300克
西紅柿1個
番茄醬1湯匙
醬油1茶匙
食用油1湯匙
姜末適量
食鹽3克
-做法-
1.豆腐切成0.5釐米的片
2.放入電餅鐺煎一下,豆腐煎至金黃,備用
3.西紅柿去皮、切小丁
4.炒鍋倒油,放入姜末炒香
5.放入西紅柿丁、鹽、醬油、番茄醬炒至西紅柿出湯
6.放入煎好的豆腐,改小火燒一會
7.燒至湯汁濃稠即可
茄汁杏鮑菇
-材料-
杏鮑菇250克
蕃茄沙司2湯勺
澱粉少許
生抽1/2湯勺
鹽1茶勺
黑胡椒粉少許
-做法-
1.杏鮑菇洗淨,切小塊
2.用鹽、黑胡椒粉醃10分鍾
3.用少許幹澱粉抓勻,入油鍋中火炸5分鍾後撈出
4.將番茄沙司倒入鍋裏,加少許的鹽調好味道
5.倒入炸好的杏鮑菇翻炒勻即可起鍋
茄汁茄條
-材料-
圓茄子1個
青豆1把
番茄醬適量
澱粉適量
油鹽適量
-做法-
1.將圓茄子去皮後切成細長條
2.加入少量的鹽醃制一下
3.再撒入點幹澱粉,攪拌均勻
4.放入鍋中煎至兩面金黃後撈出備用
5.鍋中留少許油,下入番茄、青豆和少量的水煮開收濃
6.最後加入煎好的茄條翻炒均勻即可
茄汁黃豆
-材料-
黃豆100克
番茄2個
番茄醬1湯匙
蔬果粉適量
鹽適量
-做法-
1.黃豆提前泡發好
2.泡發好的黃豆瀝幹水分,放入電飯煲,重新加入清水將黃豆煮至軟爛。
3.番茄去皮去帝放入料理機
4.打成番茄汁備用
5.煮好的黃豆瀝幹水分
6.將番茄汁、黃豆放入炒鍋,加入蔬果粉,不停的翻炒,防止糊底
7.翻炒到你喜歡的濃稠度,加鹽調味即可
茄汁金針燉豆腐
-材料-
嫩豆腐一塊
金針菇一把
番茄一粒
香菜少許
鹽少許
胡椒粉少許
番茄醬1勺
-做法-
1.將金針菇去根部然後用淡鹽水浸泡後重新幹淨
2.番茄去皮後切成小丁
3.熱鍋熱油放入番茄丁和一勺的番茄醬翻炒至軟
4.然後加入適量的水,蓋蓋燒開
5.接着將豆腐切小塊和金針菇一起放入,繼續大火煮開
6.加入調料,撒入適量的香菜段,就可以吃了
茄汁拌面
-材料-
面條150克
番茄1個
西蘭花2小朵
胡蘿卜1段
番茄醬1湯匙
醬油1湯匙
醋半湯匙
鹽油適量
-做法-
1.胡蘿卜切小丁;西蘭花切小朵;番茄切小丁;
2.面條放沸水煮熟;撈出過涼水瀝幹;
3.胡蘿卜丁和西蘭花花焯水撈出瀝幹;
4.醬油、醋和鹽調成汁備用;
5.鍋中加少許油,放入2/3番茄丁翻炒出汁,再加入番茄醬炒勻;
6.加入面條拌勻,淋入醬汁;
7.再加入焯水的胡蘿卜和西蘭花以及剩下的番茄丁拌均勻就可以了。
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