11~12個月寶寶吃什麼輔食？這5道營養輔食，好吃又健康（附菜譜）

妹妹的寶寶現在11個月了，掌握的本領越來越多了。例如，能左右自如地轉動身子，並用腳幫助移動身體去夠玩具；媽媽拉着手可走上幾步；用一只手扶住欄杆或別的物體，可以自己協調地走動。見證寶寶的一天天成長，妹妹感到非常感動。由於第一次當媽媽，她想知道寶寶的這個階段需要怎麼調整喂養方式？

11~12個月是寶寶快速生長期，父母這樣安排飲食，娃長得好又健康

11~12個月是寶寶身體快速生長期，需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白質。11個月的寶寶普遍已長出了上、下、中切牙，能咬較硬的食物。相應，這個階段的喂養也要逐步向幼兒方式過渡。

當寶寶12個月時，有些寶寶已經或即將斷母乳了，食品結構會有較大的變化，乳品雖然仍是主要食品，但添加的食品已演變爲一日三餐加2頓點心，提供總熱卡2/3以上的能量，成爲寶寶的主要食物。這時食物的營養應該更全面和充分，除了瘦肉、蛋、魚、豆漿外，還有蔬菜和水果。食品要經常變換花樣，巧妙搭配。

那麼，有哪些輔食適合這階段寶寶吃呢？

今天小書蟲媽媽爲大家推薦五道輔食，營養豐富，做法簡單，寶寶吃了長得好又健康。有興趣的寶媽們，可以根據下面的詳細做法，一起動手哦。

1.扇貝粥

原料：扇貝100克，大米150克，糯米50克。

做法：

①大米和糯米摻在一起，用水洗淨；扇貝去殼，用鹽水清洗幹淨，放水中煮10分鍾。

②湯鍋放適量水，大火燒開，放入洗淨的米，小火煮40分鍾，米煮至黏稠時，放入煮好的扇貝。小火煮10分鍾即可。

溫馨提示：扇貝肉潔白細嫩、味道鮮美，且具有健脾和胃等作用。扇貝適合7個月以上且對海鮮不過敏的寶寶。扇貝要用鹽水清洗，這樣它才不會吸收淡水，衝淡鮮味。

2.清蒸鱈魚

原料：鱈魚肉50克、蔥、姜適量。

做法：

①將鱈魚肉洗淨放在盤中。

②蔥、姜切細絲置鱈魚身上。

③入鍋蒸熟即可。

溫馨提示：這個菜能提供DHA、蛋白質、鈣、鐵、鋅和維生素A、維生素D、維生素E等。有助於增強消化功能和免疫力。鱈魚肉質很鮮嫩，且魚刺較大，幾乎沒有小刺，給寶寶吃比較安全。

3.冬瓜蝦仁：

原料：冬瓜150克，配方奶100毫升，蝦仁適量。溼澱粉各少許。

做法

①冬瓜削皮，洗淨切片；蝦仁洗後浸泡。

②將湯鍋置於火上，放入配方奶、冬瓜、蝦仁，熬煮至冬瓜爛熟，用溼澱粉勾芡，即可出鍋。

溫馨提示：這道輔食綿滑潤澤，鮮香濃鬱。冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素以及鉀、鋅、磷、硒等多種營養成分，常吃對寶寶的身體很有好處。

4.山藥核桃粥

材料:山藥1根，核桃仁50克，大米60克，蔥花少許。

做法：

①將山藥洗淨，去皮切成薄片。

②將鍋置火上，加水適量，待水燒開後，將切好的山藥片與核桃仁、大米一同放入鍋內同煮。

③待粥熟後加入少許蔥花進行調味。

溫馨提示：這個粥山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助於消化吸收。

5.肉鬆飯

原料：軟米飯75克，雞肉20克，胡蘿卜1片

做法：

①將雞肉剁成極細的末，放入鍋內，加少量水煮，邊煮邊用筷子攪拌，使其均勻混合，煮好後放在米飯上一起燜。

②飯熟後盛入小碗內，切一片花形胡蘿卜放在米飯上作爲裝飾。

溫馨提示：鬆軟、味香、色澤美觀，適合寶寶的口味特點，營養價值高。雞肉富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉微量元素。

小書蟲媽媽溫馨提示：

這階段的寶寶生長發育迅速，要注意利用輔食充分吸收多種營養，保持均衡的營養，制作能使寶寶充分吸收營養素的食物，保持均衡的營養。