廣東肇慶十大特色美食看到都流口水了，你吃過幾種呢

1、鼎湖上素

鼎湖上素是鼎湖山慶雲寺的名菜，始創於明朝。其原料選取上好的三菇(冬菇、草菇、蘑菇)、六耳(雪耳、木耳、榆耳、雲耳、砂耳、桂花耳)以及發菜、筍幹、腐竹、粉絲、黃花菜等，用清水將其浸發、洗淨，逐一煨制，再加上配料，選用鼎湖山之水用猛火共煮炮制，其色香味俱全。

2、竹篙粉

竹篙粉，是粵西德慶頗具特色的風味小吃，其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區別於普通河粉，且需簕竹篙掛晾制作。近年，德慶城區街頭巷尾，竹篙粉已隨處可見。香山泉水清冽，所制河粉柔韌爽口，地氣獨特，所出簕竹品正性涼。二者結合，竹篙粉便具有了可口清熱的特點。後來周邊村落不斷仿效流傳，更乘旅遊開發之風，遂成德慶著名小吃。

3、封開杏花雞

杏花雞產於開縣杏花、魚澇一帶，其肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳。

4、白沙竹筍

白沙竹筍是四會市清塘鎮白沙村的特產，其筍體大多肉多，鮮嫩爽脆。作菜餚或佐料都符合，切成薄片，與鴨肉、豬肉片燜制，爽口清香，有開胃的作用。

5、鼎湖山水豆腐花

6、文慶鯉

它有別於一般的鯉魚，特點是:頭圓，渾身都比一般鯉魚圓，身上有三條金線，肉質鮮肥且香。相傳此菜曾被慈禧太後賜予“嶺南第一塘文慶鯉王”的牌匾。

7、肇慶裹蒸糉

是糉子的其中一種。肇慶人制作這種糉子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做裏料，還加之各種肉餡，調料。品嘗起來餡味醇香，肥而不膩。

8、四會瀨粉

俗稱粉仔，是米粉和水拌成糊，猛火後加之上湯和各種香濃的調味料而成的，味道香濃可口，是讓人難忘的小吃。

9、茶油雞

是四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營養價值也很高。

10、龍潭蓮藕炆豬手

說起野生的植物，少不了要提及的是風光如畫的蓮都畫廊裏的野生蓮藕。它“粗生粗長”在將軍石下華蘭村後的龍潭裏，渾然天成的好底子，端的是肥碩多粉、入口鬆化無渣。以致於一道龍潭蓮藕炆豬手，肥美的豬手竟然淪爲了最佳的配角!