“秋分”到來,也就意味着晝夜均長,寒暑平分。現在正處於換季期,是養生保健的關鍵時期。現在最好的食補方法就是喝湯了,喝湯不僅補充了水分,還補充了營養。
但是大家也不能盲目進補,一定要制定科學的飲食計劃,不然身體可能會吃不消。此菜秋天不吃太遺憾,加水一燉,鮮嫩營養,孩子常吃加快大腦發育。
這種菜就是秋天市場上常見的山藥,山藥營養價值極高,給孩子多吃,還可以加快大腦發育。小編今天給大家介紹的就是美味山藥的做法。
羊肚菌山藥土雞湯
By倆熊寶寶的餐桌
土母雞1只、羊肚菌18個、鐵棍山藥400克、姜4片
烹飪小貼士:
清洗山藥的時候大家可以帶個塑料手套,這樣不會碰到手上,手就不會發癢了。
塊莖爲常用中藥“懷山藥”,塊莖富含澱粉,可供蔬食;入藥能清熱解毒、補脾胃虧損,治氣虛衰弱、消化不良、及無名腫毒等。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
大家是喜歡吃燉山藥,還是喜歡吃炒山藥呢?
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