四季養生食譜之冬天:肉末煮幹蘿卜絲和紅薯蘿卜絲

肉末煮幹蘿卜絲

原料:豬肉餡180克,幹蘿卜絲50克。調料:料酒4大勺,醬油4.5大勺,湯料適量,姜絲1大勺。

做法:1.肉餡內放入料酒、醬油各2大勺,姜絲拌勻。2.幹蘿卜絲用湯料煮開加入料酒、醬油,煮至湯汁濃縮拌入肉餡即可。

紅薯蘿卜絲

原料:幹蘿卜絲200克,紅薯400克。調料:色拉油1A2大勺,料酒1大勺,白糖、醬油1小勺,水1杯。

做法:1.將紅薯洗淨,豎切成4瓣,再切成1.5釐米的塊,投入涼水中漂洗,瀝水待用。2.油鍋燒熱,放入紅薯翻炒,倒入水煮5~6分鍾,加入料酒,煮至紅薯熟透。3.將蘿卜絲放入鍋內,加入白糖、醬油,繼續煮5~6分鍾即可。

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