簡單又美味的圓生菜做法你知道嗎？而且營養還不流失，一學就會

吃過肯德基的都知道，漢堡裏夾的菜就是圓生菜，與漢堡一起吃能起到解膩爽口的作用，平時我做菜比較願意全素或全肉，越發覺得蔬菜加上豬肉一起炒不好吃了，所以要麼就做紅燒肉，要不咱就清炒素菜，這樣食材本身的香味才會盡情發揮出來，圓生菜長的跟卷心菜很像，但口感卻不同，圓生菜更加清脆爽口，而且卷心菜是不能生吃的，圓生菜倒是可以，就像夾在漢堡裏就是生吃的，但是我們平時要是做圓生菜吃，還是要做熟的比較好吃。

今天就來做一道蒜蓉圓生菜，簡單粗暴的做法，味道卻很清香爽口，這道菜特別好消化，還不用擔心長肉，吃起來完全沒有負擔，很多人做圓生菜都會提前用熱水焯燙一下，我是直接炒的，雖然會下一些水分，但是可以更多的保留圓生菜的維生素，保證營養不流失，而且加了蒜末和白糖，就着蒜香味湯汁都可以直接喝了，吃多了油膩食物，別忘給你的腸道減減壓，快來試試這個圓生菜的吃法，方法也很簡單，幾分鍾就上桌。

蒜蓉圓生菜

原料：圓生菜1個，大蒜3瓣，白糖、鹽、海鮮醬油、植物油各適量。

做法：

1.將圓生菜外邊破損的葉片剝掉，切掉根部，把新鮮葉片摘下來清洗幹淨，用手撕成小塊。

2.大蒜去皮後用刀先拍扁，再剁成蒜末，盡量剁的細一些，使其放入鍋中時瞬間可以炸香。

3.鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，放入蒜末煸炒至微黃，炒出香味，這時候可以把火調最小或是關掉，用餘溫就可以把蒜末炸香。

4.加入適量的白糖，翻炒一會兒使白糖徹底融化，注意調小火，避免糊了。

5.放入圓生菜大火開始熗炒，用鍋鏟不停的翻炒，使蒜香味和糖分與圓生菜融合並散發出香味。

6.倒入適量海鮮醬油繼續翻炒，注意不要等圓生菜軟了再放，圓生菜入鍋翻炒幾下倒入即可，沒有海鮮醬油生抽也可以。

7.圓生菜徹底斷生變軟，放入適量鹽調味，翻炒均勻快速出鍋。

8.一道脆嫩可口的蒜蓉圓生菜就完成了。

小貼士：

圓生菜是特別容易熟的，下鍋後要大火熗炒，快速出鍋，炒久了會下很多水，顏色也會變暗，口感不好。