蒸餃這樣做最好吃，用兩種食材做餡，外皮柔軟勁道，肉質鮮嫩多汁

大家好，我是80後的寶媽，今天用面粉做一道好吃，這樣做的面食外皮柔軟勁道，肉質鮮嫩多汁，下面開始做吧！

一.首先盆中倒入300克面粉，一半用是70克開水和面，另一半用70克清水和面，攪拌成棉絮狀，用手揉成軟硬適中的光滑面團。蓋上蓋子醒20分鍾。

二.把買來的牛肉衝洗幹淨，切成小塊，放到絞肉機裏攪碎。

三.再把芹菜衝洗幹淨，用刀剁碎，蔥姜也衝洗幹淨切碎。

四.最後把攪好的肉餡和芹菜碎和蔥姜碎放到盆中，再根據個人的口味，再倒入適量味極鮮，老抽，鹽，五香粉，花生油，順着一個方向攪拌均勻。使肉餡上勁。

五.面板上撒些幹面粉，把醒好的面團，放到面板上，整理成長條，用刀切成小面劑子，再用擀面杖擀兩邊薄中間厚面皮。

六.擀好面皮以後，把調好的餡料放到面皮上，包成水餃形狀。

七.全部包好以後，鍋中倒入適量水，再把包好的水餃生胚放入蒸籠，大火燒開轉中火蒸20分鍾，再燜五分鍾，一道柔軟勁道，肉質鮮嫩蒸餃就做好了。喜歡的朋友試試吧！