這就是包菜好吃的做法，簡單實用，廚師分享做法，香辣清脆下飯快

包菜味道脆香，是比較受大衆歡迎的。同時也是農村地裏常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿卜，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。

今天這道菜名熗蓮白，所用的食材就是包菜。該菜的主要做法是熗，熗好了，菜就成了。

包菜（一些地方稱蓮白，蓮花白）一個，去除根部，分成四個三角塊，然後把葉片都揉開來。

大蔥白切成斜片，生姜切成菱形片，大蒜切成片，再加入一把紅幹椒。

鍋內燒水，加入一勺植物油。水開後，倒入包菜葉，焯水30秒，倒出控水。

加植物油可在焯水過程中保持包菜的脆嫩，且使鮮亮。

鍋內燒油，倒入蔥姜蒜紅幹椒爆香。

再倒入包菜葉，開大火，快速翻炒。加入生抽，食鹽，雞粉，白糖，翻炒化開調料。然後再倒入辣椒紅油，翻幾下，出鍋裝盤。

大火快炒，就是熗的過程，包菜易熟，用熗的能保留其新鮮口味。

好了，這道簡單好吃的熗蓮白就做好了。是不是很簡單？