花白炒粉絲加雞蛋，好吃又簡單，一盤不夠吃，詳細過程分享給大家

食材:蓮花白，雞蛋，粉絲

配料:蔥，蒜

調料:醬油，蠔油，食鹽

1.一小把粉絲放入溫水中浸泡一個小時撈出瀝幹水分備用。

2.蓮花白半個，去除中間莖部後切絲。

3.兩個雞蛋打入碗中攪散油鍋裏炒熟備用。

4.蔥切馬蹄片，蒜切片備用。

5.熱鍋涼油下蔥蒜炒香，下入花白炒至斷生。

6.下入炒好的雞蛋攪勻後放入粉絲，加入適量的醬油快火翻炒均勻。

7.調味少許蠔油，適量的食鹽快速翻炒均勻，撒入蔥花即可出鍋裝盤。

注意:1.粉絲撕成小段更容易翻炒。

2.大火翻炒一定要快。

3.提前熱油滑過，炒至時不易粘鍋。