用茄子做面條實在是太好吃了

小的時候最喜歡的就是奶奶做的茄子面條真的是超級好吃，我小時候不喜歡吃面條，但是每次我奶奶做這個茄子面條我都要吃兩碗的！

現在我終於也學會了，可以自己做給自己吃了。今天就把做法步驟分享給大家！

（之前沒有拍圖片，現在不方便，所以大家就湊合一下看看，真的是超級好吃，超級香！）

做法步驟

主料：青茄子，面粉

輔料：青菜

調料：鹽

首先茄子洗淨切條（不用去皮）

放在盆裏撒上一層鹽醃一會兒

這時候我們準備和面擀面條

面團揉好後擀成面片，然後切成面條，撒上幹面粉防粘

把醃好的茄子擠幹水分，撒上幹面粉拌勻

起鍋燒油

油溫四成熱下入茄子

小火慢煎（一定要小火，不然容易糊）

煎至兩面金黃，散發茄子的焦香，盛出備用

鍋中加水，水開下入面條

面條差不多快熟的時候放入煎好的茄子（面湯一定要濃稠一點），青菜，然後再放入適量的鹽調味

就可以出鍋了！

茄子面條就做好了！