白菜葉蛋餃湯清淡爽口 家常菜裏最常做的一道湯 簡單不繁瑣

冰箱速凍春卷餡，現包蛋餃打發閒，白菜營養湯鮮美，蛋餃入湯色也豔。美食達人老王師傅燒了一道好吃的湯白菜葉蛋餃湯。

年節時包春卷剩餘的餡，本來是準備添春卷皮再包的，由於宅家無法購就放了速凍，現在宅家不出門，翻冰箱尋找一切可以做菜的食材，春卷餡很好吃，我就用它來做蛋餃，又可添一菜，白菜同鍋做一個蛋餃湯。雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝髒組織損傷有修復作用，雞蛋富含DHA和卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。做蛋餃後煮湯營養很豐富。添上白菜口感更好。現我就將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。

原材料:雞蛋，白菜，餡料，鹽，味精，麻油。

雞蛋打入碗中待用。

雞蛋放入麻油打散成液待用。

將蛋液包餡做成蛋餃待用。

取部分白菜葉洗淨待用。

將白菜切絲待用。

白菜打底，蛋餃鋪面，倒入開水，大火燒煮，可使蛋餃的蛋白質滲出，使湯更濃鬱，放鹽調味，味精增味，淋麻油增香即成。

此菜，色澤靚麗，香氣撲鼻，蛋餃鮮美，白菜爽口，湯鮮味美，非常好吃，是居家可選的美味佳餚之一。