大家都知道，減肥的終極食材，就是黃瓜了，不含碳水熱量很低，零脂肪水分大，夏天吃黃瓜能補充水分。
我就見過我身邊，意志力不是比較強，而是超強的那種人。整個夏天，就拿黃瓜當主食、配菜、零食、水果反正是嘴一動，吃的就是黃瓜，真是天天黃瓜，頓頓黃瓜。
其實這樣吃是不對的，食物吃得太過單一，人體所需的微量元素會缺乏，短時間不會有啥感覺，時間一長，你會發現，因缺少碳水人會變得焦躁，做事很難集中精力，各種小毛病慢慢都找上來了。
今天咱就分享幾道：減肥“最狠”的5種食物，黃瓜排倒數第一，檸檬排第4，建議了解
第五、【冬瓜肉丸湯】
以冬瓜和肉餡爲主要食材，配上枸杞和紅棗，減肥時期多喝湯，補血又補氣，別還沒把肉減掉，因爲缺了營養，皮膚暗淡無光澤，頭發幹枯毛躁，一個夏天把自己折騰的老了幾歲就有點得不償失了。
1.做點蔥姜汁給肉餡去腥，切點蔥絲、生姜拍碎用清水泡上，用手抓揉幾下。
五花肉餡提前剁好了，放雞粉、食鹽、少許胡椒粉、一點料酒去腥，加入一個蛋液，順着一個方向攪拌至肉餡發黏，倒入適量的蔥姜水。
順着一個方向分三次把蔥姜水全打進肉餡。肉餡吸飽水分以後口感更加的滑嫩有彈性。抓入一小把澱粉繼續攪勻，鎖住水分。一直把肉餡打至上勁成團就行了。
切點冬瓜條。
2.大火把水燒開，轉小火，下丸子。
下丸子的時候，水不要過於沸騰，以免把丸子衝散。丸子下完以後開中火煮至定型，放入冬瓜條煮2分鍾，把丸子煮熟，讓冬瓜的清香融入到湯裏面。
2分鍾以後，調味放點鹽、雞粉、胡椒粉就可以了，攪勻化開調料以後，把剛才準備的枸杞和紅棗放進去煮一會。就可以上桌食用了。
營養均衡，不要一味地節食，
第四、【檸檬魚】
檸檬所含的檸檬酸，可以起到促進脂肪、蛋白質和糖分分解的作用。魚又是一種高蛋白低脂肪，熱量少得可以忽略不計。這道檸檬魚最適合減肥吃，上鍋一蒸，清淡少油，酸甜無腥味。
1.準備新鮮鯉魚一條，收拾幹淨了再改刀。
把魚頭和魚尾切下來，去除魚尾巴上的骨頭，然後在魚身上每隔1釐米，切上一刀，不要切斷，擺盤漂亮，上桌有面。
蔥、姜，再切兩個檸檬，把魚身像這樣，擺放在盤子裏面，放上魚頭和魚尾。
2.把檸檬片夾在切縫裏面，擺上蔥姜，擠上檸檬汁，讓魚肉充分吸收檸檬的清香，蒸出來的魚才沒有腥味。
3.鍋裏上大氣以後，把魚放入鍋中，開大火蒸8分鍾就熟了。
趁着這個時間，調一個料汁：蒸魚豉油、生抽、香油，切點小米椒圈，再來點蔥花齊活。
時間到，把魚取出，把裏面的汁水倒出來，這個汁水有點腥，蔥、姜已經完成了使命，挑出來丟棄不要。
把剛才調好的小料往裏面一倒，魚肉的清香混着檸檬的酸甜，好吃還不長肉，這個夏天食材不用太單一了。
第三、【蒜片絲瓜】
絲瓜的膳食纖維素和維生素含量豐富，熱量極低，減肥、降脂還能解暑、消渴。
1.新鮮的絲瓜，把皮刮幹淨，切成稍長點的條，切好以後趕緊的用清水泡上，免得變黑了。
切點青紅椒片來配色，蒜片絲瓜大蒜不能少，清炒的菜來點蒜片能提升口味。
2.把絲瓜焯一下水，水開以後，把絲瓜倒入水中快速汆一下水，免得在烹飪過程中大量出水，絲瓜返青以後倒出來過涼。
3.鍋內加少許底油，先把蒜片炒出蒜香味，再放入青紅椒絲繼續翻炒，倒入控過水分的絲瓜調一下味：放點蠔油、鹽、味精，勾入一點水澱粉，讓調料和絲瓜更好地融合在一起。
翻勻後關火，就可以出鍋裝盤了。
第二、【蒜蓉粉絲蝦】
1.這蝦想要好吃，必須得用鮮活的，把上面翅翅楞楞的蝦須、蝦槍、蝦腿都剪掉。蝦線挑出來。
然後把蝦背一個一個的片開，方便一會裝蒜蓉，好入味。
2.蒜咱得多準備點，一點一點的剁成這種米粒狀，剁好以後把上面的黏液衝掉，把蒜放進鍋裏，開小火慢慢炸香，炒的沒有生蒜味。加點雞粉、一點胡椒、蠔油、生抽調味。
鹽就不用放了，生抽，蠔油的鹹味就夠了。繼續翻勻就管出鍋了。一份完美的蒜蓉醬，絲毫不帶辛辣味。
3.泡軟的粉絲，給它剪短點，挖上幾勺蒜蓉醬，提前拌勻入入味，然後平鋪在盤子裏面打底。
不出意外的話，每一盤成功的蒜蓉粉絲蝦，粉絲都是最後的贏家。
4.蝦本身就帶有鮮香味，所以不需要醃制或者是其他任何多餘的操作，洗幹淨保留它的原滋原味，一個一個的碼放在盤子裏面，反正想咋擺都可以，按着自己的喜好來。
再鋪上一層厚厚的蒜蓉醬，開水上鍋，旺火蒸5分鍾就熟了。蒸的太久的話吃着就不鮮嫩了。
5.吉時已到，出鍋，最後再撒上一點生蒜末，來點200度的熱油一激，撒上性感的小蔥花，齊活。
第一、【涼拌黃瓜】
1.黃瓜一破四，片去裏面的瓤，黃瓜瓤水分太大，吃着還不脆，切成段。在黃瓜條上面多撒一點鹽，攜撈均勻，醃它20分鍾。增加底味的同時，殺殺裏面的水分。
咱拍點蒜末，切點小米椒圈，姜絲也切一點，放入碗中，再放入一小把青花椒。
2.鍋裏燒油，把姜絲、花椒粒、放進去炒香，加入生抽、香醋、蠔油、一點老抽調色，
再舀進去小半勺清水，大火多熬一會，把汁熬濃，熬香。熬好以後，把裏面的姜絲，花椒粒打出去。
然後把蒜末和小米辣，放進去繼續熬制，聞到醋的香味以後，倒出來，放在一邊晾涼。
3.差不多20分鍾以後，黃瓜條也醃好了，使勁摁壓一下，把裏面的黃瓜汁擠出來，
把冷涼的料汁倒進去，繼續拌勻給它醃一會，最後一擺盤，一澆汁。就這樣拌黃瓜，咋拌都入味。
這五道食材，每一道都可以放心吃，低脂低卡還有營養，收藏着，這個夏天再也不用天天吃水煮菜了。
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