洋蔥也能像生菜一樣好吃?還不辣眼睛?教你個小妙招,洋蔥變美味

洋蔥是我們平時用得比較多的一種食材。一般用洋蔥做菜,都是用它來做配菜,和其他的菜炒在一起,比如說洋蔥炒肉,洋蔥炒雞蛋這類的菜。很少有人生吃洋蔥的,因爲洋蔥的味道實在是太衝了,切的時候還辣眼睛!

但是你知道嗎?洋蔥也可以像生菜一樣生吃的。拌好之後的洋蔥不僅非常開胃,而且一點也不辣眼睛。不過這還是需要一個小妙招的,用了這個小妙招之後,洋蔥也會變得非常美味。辣眼睛的洋蔥,也能像其他蔬菜一樣拌着吃。而且用過這個小妙招的洋蔥又脆又嫩,比生菜味道還要好呢。好了,下面我們就開始做這道涼拌洋蔥吧,小妙招我會在做的時候告訴你的。

一:這道菜所需食材有洋蔥一個。香菜2根,胡蘿卜半根,還有青椒一個。

二:做這道菜之前先來處理洋蔥,把洋蔥剝去外面的硬皮之後,去頭去尾。然後把洋蔥切成極細的絲。

切好之後,就開始用到我們這個小妙招啦。把切好的洋蔥用放在清水裏衝洗兩三遍,然後用清水把它們泡起來,包上保鮮膜,保鮮膜一定要包得嚴實一點。不然裏面洋蔥味跑出來,會把冰箱裏弄得很臭的。包上保鮮膜之後把它拿到冰箱中放上一晚,第2天就可以用來做涼拌菜吃了。當你打開保鮮膜的時候,裏面就會散發出很濃很濃的洋蔥味兒。洋蔥的辛辣味經過一晚的浸泡,都已經泡在水裏了。而且泡了一晚的洋蔥絲,也格外的脆嫩。倒出裏面的水,再把洋蔥絲多衝洗幾遍,就可以用來做涼拌菜了。

此時的洋蔥你拿起一根嘗一嘗,會發現它裏面辛辣的味道沒有了,吃起來還有點甜絲絲的,而且非常脆嫩。這就是我的小妙招了,經過一晚的浸泡之後,洋蔥不僅沒有了辛辣味,而且還能像生菜一樣好吃呢!

三:洋蔥做好之後就可以開始處理其他的蔬菜了,把胡蘿卜切絲。香菜切碎,青椒也切成絲備用。

四:處理過的洋蔥絲放在碗裏,再放入香菜,胡蘿卜絲,辣椒絲,淋上香醋,麻油,撒上一點鹽和芝麻,涼拌一下,這美味的洋蔥涼拌菜就做好了。

首先這道菜的顏值非常好,裏面用的蔬菜都是一些很營養的蔬菜,顏色有白橙有紫還有綠。顏值一級棒!

嘗一口它的口感更棒了,吃起來又脆又酸,洋蔥還有絲絲的甜味兒。

這樣做出來洋蔥比炒洋蔥之類的菜好吃太多了。

如果你喜歡吃涼拌菜的話,這道菜可千萬不要錯過哦,它真的比涼拌生菜還要好吃呢!

好了,今天關於洋蔥的美食小妙招,我就分享到這兒了,希望對你有所幫助吧,我們明天再見。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours