喬口視頻①丨風味十足、價格倍增的瘦身魚是如何養成的？

“別人養魚，養大養肥。我養魚，是肥魚養瘦再賣。”在開天漁莊，湖南開天新農業科技有限公司董事長胡再明，正展示他精心培育的“瘦身魚”。魚起水後放入“瘦身魚池”，不投餌、不拋食，給其洗腸洗胃，讓其吐泥減腥，魚僅靠水中的微生物生活。經過45天到兩個月的“瘦身”，“短、粗、圓”的肥魚變得修長苗條，肉質更緊致。“魚瘦了，豈不虧本?”胡再明回答，“瘦身魚”更生態、更鮮美，也就更賣得起價，在高端消費市場很受歡迎。

養魚是一項傳統養殖產業，在這裏卻科技含量十足。開天新農業是國家高新技術企業，自動投喂系統、充氧系統、魚糞收集裝置能讓它變成有機肥……這還只是“小兒科”;研發特殊魚池、改良配送設備等等，20多項國家專利技術;年產200萬斤品質穩定的鮮魚、四季持續可供，人工成本僅傳統養殖的十分之一。可見，科技是“瘦身魚”的養成祕訣。現在，胡再明將目光投向魚類深加工，依靠更多的科技武器，將打開更加廣闊的市場。

不得不感嘆，在快速升級的消費市場面前，傳統養殖業要解決消費者的痛點、順應消費者的需求，必須以科技創新爲着力點進行轉型升級，才能出品更多人工成本更低、更綠色、更環保的生態農產品，獲得企業發展的新動力。

出品：沈德良