疫情放開晚些感染，江蘇媽媽曬6日晚餐23道菜，葷素搭配營養美味

疫情放開以後，將有80%~90%的人都會經歷感染，症狀有發燒，咳嗽，流鼻涕，嗓子疼，雖說病死率很低，但生病總歸是不舒服，尤其是老人和孩子這類抵抗力低下的人羣。

專家提醒我們：

1，要養成外出戴口罩的習慣，在口袋裏放幾根牙籤或者紙巾，用來按電梯，用完後扔掉，減少接觸。

2，回到家要先洗手，外套單獨放，避免交叉感染。

3，不熬夜，保證充足的睡眠，可以提高免疫力。

4，飲食上要多喝牛奶，多吃肉，保證每天1個蛋，補充豐富的維生素C，多吃橘子，橙子，檸檬類富含維C的水果。

5，雖然80~90%的人都要經歷感染，但我們要盡量做到晚感染，少感染。

@家庭美食大賞疫情放開，減少聚集，避免交叉感染，建議大家盡量在家吃，做到晚感染，少感染。

江蘇媽媽曬出6日晚餐23道菜，葷素搭配，營養美味，以此拋磚引玉，希望能夠：在您不知道吃什麼的時候，給你一些提示，以供參考。

第一天，剁椒魚塊，香菇燉雞湯，蒜泥青菜，青椒土豆絲。

【剁椒魚塊】：麻辣鮮香，好吃下飯。

做法：把魚塊洗幹淨，放入碗中，加一小勺鹽醃制，提前入味，再鋪上一勺剁椒，再加上一勺生抽，開水上鍋蒸10分鍾即可。

【青椒土豆絲】：土豆被稱爲地下蘋果，營養豐富，老少皆宜，容易被人體所吸收。

做法：土豆去皮，切片，切絲，衝去澱粉備用，鍋中倒油，放入小蔥炸香，放入土豆絲翻炒，加一勺生抽，半勺醋，加一勺鹽，一小勺白糖，再加入青椒炒至斷生即可。

【香菇燉雞湯】：味道鮮美，營養又滋補，可提高免疫力。

做法：把雞斬成小塊，冷水下鍋，飛水後撈出，再衝洗幹淨放入砂鍋中，加入生姜蔥，一次性把水加足，大火燒開轉小火燉一個小時，再加入泡發，洗幹淨的香菇，燉10分鍾，加鹽即可。

【蒜泥青菜】：口感清脆，鹹香味，清火又高鈣。

做法：把青菜洗幹淨，焯水後撈出下油鍋，快速翻炒，加蒜泥鹽和味精，調味即可。

第二天，香辣蟹炒年糕，蒜泥西蘭花，紅燒帶魚，清炒四季豆。

【香辣蟹炒年糕】：現在吃螃蟹，又便宜又好吃，加上年糕，軟糯又鮮美，既是菜，又是主食。

做法：把螃蟹洗幹淨，切成兩半，切面沾上面粉，下油鍋煎炸，再放入生姜蔥去腥，加一些火鍋底料，加一碗水燒開，加入一勺生抽，一勺老抽，一小勺鹽，再放入年糕煮軟即可。

【蒜泥西蘭花】：西蘭花營養豐富，居蔬菜之首。焯水後下油鍋翻炒，加蒜泥，鹽，味精即可。

【紅燒帶魚】：帶魚洗幹淨，整理成段，下油鍋小火慢煎，再加一碗水，加生姜，蔥，加生抽，老抽鹽和白糖煮開即可。

【清炒四季豆】：鍋裏倒油，放入四季豆翻炒，加水煮熟，再加生抽，鹽味精，調味即可。

第三天，西紅柿蛋湯，炒羊肉，蒜泥青菜。

【炒羊肉】：天冷多吃一些羊肉，暖身又暖胃。

做法：

1，鍋中燒水，水開後把羊肉片放進去，燙10秒鍾後撈出。

2，鍋中倒油，放入生姜，蔥，蒜炸香，再放入羊肉快速翻炒，倒一勺生抽，加一勺鹽，加少量的孜然粉調味即可。

【蒜泥青菜】：清淡又爽口

做法：把青菜洗幹淨，下油鍋翻炒，加蒜泥炒出香味，加鹽和味精調味即可。

【西紅柿蛋湯】：家中常備西紅柿，西紅柿富含番茄紅素，對身體有益，可常吃。

做法：把西紅柿切塊，下鍋炒出沙瓤，加一碗水燒開，再倒入打散的雞蛋液煮開，加鹽和味精調味即可。

第四天，紅燒四季豆，花菜燒肉，蟹油豆腐，麻辣魚片煮芋頭。

【紅燒四季豆】：所有的豆類食品都要煮熟吃，下油鍋翻炒，加一碗水煮透以後，加生抽，鹽，味精調味即可。

【蟹油豆腐】：味道鮮美潤滑，把螃蟹肉剝出來翻炒加水，燒開後再放入豆腐，加一勺生抽，一勺老抽，少量的鹽即可。

【花菜紅燒肉】：花菜要用鹽水泡，去除雜質。把紅燒肉提前燒好，再加入花菜，翻炒入味，加入青椒，加鹽和味精調味即可。

【麻辣魚片煮芋頭】：把芋頭提前蒸好，去皮切塊，加入魚片一起煮，非常的爽滑，加入火鍋底料調味，麻辣鮮香。

第五天，滷肉，鹽水蝦，蘿卜燒芋頭，青菜炒油渣

【青菜炒油渣】：可香了！把青菜焯水後撈出備用。鍋裏倒油，放入蒜粒炸香，再放入青菜快速翻炒，炒軟以後加入油渣，加鹽和味精，調味即可。

【滷肉】：用豬後腿肉做，一次多做一些，用保鮮膜包在冰箱裏，吃的時候拿出來切一下。

做法：把豬肉洗幹淨，冷水下鍋，燒開後撈出，衝去浮沫，再放入砂鍋中，加入生姜蔥，倒水淹沒豬肉，加生抽，老抽，鹽，白糖，八角，大火燒開轉小火燉爛，再收幹湯汁即可。

【蘿卜燒芋頭】：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方，冬天要多吃蘿卜，芋頭營養豐富，口感爽滑，這道菜可常吃。

做法：把白蘿卜去皮，切成滾刀塊，下油鍋煸炒後加水，加生抽老抽鹽和白糖，大火燒開燉爛，再放入去皮切塊的芋頭，煮熟即可。

【鹽水蝦】：蝦子高蛋白，低脂肪，有助於提高抵抗力。

做法：買活蝦，水開後，放入生姜，蔥，加一勺鹽，把蝦子倒進去煮5分鍾即可。

第六天：蒜泥菠菜，紅燒黃魚，魚頭燒豆腐，鹽水蝦，菜秧燒湯。

【芋頭燒豆腐】：把芋頭洗幹淨，蒸熟，切成小粒，下油鍋翻炒，再倒入一碗水，放入切碎的豆腐丁，加鹽和味精，調味即可。

【小菜秧燒湯】：口感鮮嫩，清爽不上火。把小菜秧洗洗幹淨，下油鍋，翻炒後，加水煮開，加兩片生姜，加鹽和味精調味即可。

【紅燒黃魚】：黃魚整理幹淨一下，油鍋小火慢煎，放生姜，蔥，蒜，加一碗水，加生抽，老抽，鹽，糖，大火燒開再收汁即可。

【蒜泥菠菜】：菠菜有“營養模範生”的稱號，下鍋前要先下水去除草酸。

做法：把菠菜洗幹淨，焯水去除草酸後，大火快炒，加蒜泥，鹽味精調味即可。

疫情放開，在家吃飯，減少聚集，減少感染，晚些感染。

以上就是我給大家分享的6日晚餐23道菜，葷素搭配，營養美味，養成良好的飲食習慣，保證充足的睡眠，提高身體免疫力。最後祝您生活愉快，全家健康！