早餐不知道吃什麼？做這個香脆土豆絲餅試試？真的太好吃了

土豆能提供人體大量的，有特種保護作用的黏液蛋白。能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑、預防脂肪堆積，它是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質。

減肥健身人羣經常拿它做主食，非常健康，孩子們也喜歡它的軟糯口感，炸薯條、薯角、土豆泥、燒土豆都是孩子們的最愛

今天我做的這個土豆絲薄餅，簡單好做，食材搭配合理，味道香脆，健康美味，希望你也喜歡。

食材準備：土豆、雞蛋、胡蘿卜、面粉……

土豆切成細絲，越細越好，刀工不好可以用刨皮器

清洗掉表面的澱粉，瀝幹水分

加入自己喜歡的蔬菜、面粉適量，我用的土豆粉，用胡椒粉、孜然粉、鹽調味

打入兩雞蛋攪拌均勻，成面糊狀

平底鍋放少許油，把面糊放進去攤平，小火小火小火煎，不要攤厚了，薄薄的一層就好，要不土豆煎不熟，硬硬的不好吃，實在沒把握就在調味前把土豆焯水到八成熟

沒凝固前撒上一些白芝麻再翻面，遲了芝麻粘不住的

這是全部煎好的樣子，兩面都要煎到有焦黃色

放案板上切成小塊，橫切豎切隨便你，喜歡就好

搭配點酸菜或者辣醬，非常美味

來個特寫，是不是薄薄的，很酥脆的感覺

咬一口，滿嘴香，邊邊更好吃，有興趣試試吧