預制菜的熱風雖然刮了幾年,但大都在南方城市吹拂,基於供應鏈、物流、經濟發展等優勢因素,預制菜企業更願意選擇長三角一帶駐地扎寨。而36氪最近接觸到的一家預制菜公司「優鮮多歌」則來自於山西。
優鮮多歌成立於2020年,是美特好集團下預制菜工廠及冷鏈物流配送公司,聚焦於農產品精深加工、預制菜研發生產、冷鏈物流三大領域,現運營2個現代化預制菜產業園和1個國家骨幹冷鏈物流基地。作爲華北區最大的零售連鎖企業集團之一,美特好集團擁有150多家美特好超市,APP用戶數333萬。
行業一個普遍認知是,預制菜消費市場主要集中在像北上廣深這些一線城市。在優鮮多歌CEO儲思遙看來,二三線城市對預制菜的需求一樣不容小覷,以山西爲例,根據2021年行業空間測算,山西省預制菜市場在350億左右,太原B端預制菜市場116億左右。
很少有企業針對當地口味去提供一些客制化的商品,且包裝也比較簡陋,優鮮多歌希望能把一線城市的消費體驗普及到二三線城市,“像佛跳牆這種大的預制菜單品,一線城市消費者可能都吃膩了,但到了山西,或是華北地區相對比較閉塞的省域,他們對預制菜沒有太多概念,卻有想要吃好的需求,春節期間我們的佛跳牆就賣斷貨了。”
目前,優鮮多歌B端服務客戶包括連鎖餐飲品牌、連鎖零售以及幼兒園市場,其合作連鎖商超達350多家,觸達終端門店超6000家。冷鏈物流方面也建立起了核心優勢,擁有百餘臺冷鏈配送車輛,全程冷鏈溫控系統化管理,太原-山西-華北多級跨區域,冷鏈配送輻射圈可達1000公裏。
C端市場,前期公司通過主打山西特色美食+文化IP,實現差異化競爭突圍。儲思遙告訴36氪,因爲母公司已經在商超領域耕耘三十年,對山西市場理解充分,更懂得顧客的需求,“我們做了30年保供企業,很多用戶從小就認識美特好這個品牌,對我們很信任”,去年疫情封控期間,優鮮多歌通過社區團購爲衆多居民提供了預制菜產品,並匯聚了社區團長8000名,運營社羣12000個。
另外,背靠美特好,很多經驗和資源也都可以復用到優鮮多歌上,比如自有多元化線上、線下渠道,無開拓成本,可實現快速佔領區域市場,快速、低成本產品迭代;擁有一套30年運行有效的管理模式及30年文化沉澱,團隊可高效作戰;核心領軍人來自頭部外企,核心團隊擁有超10年生鮮供應鏈及農產品精深加工經驗。
據悉,儲思遙爲美特好集團創始人儲德羣的女兒,畢業於英國倫敦政治經濟學院,曾先後在亞馬遜歐洲總部負責平臺招商和物流倉配服務;新加坡谷歌亞洲總部主管亞洲電商客戶招商及運營,擁有豐富的國際化管理經驗。其他核心團隊也都在物流、零售、採購、供應鏈等領域有着10-20年積累。
作爲山西首家預制菜產業園,優鮮多歌真武預制菜產業園也在建設中,其中一期項目已於1月份封頂,共設三個加工中心,建築面積近70000㎡,主要負責生產加工主食、烘焙、淨菜、熟食、預制菜、營養餐等產品,同時配套有冷庫、收發貨、成品存儲區域。而二期項目建設則以擴大研發中心及生活辦公配套樓爲主,建築面積超50000㎡。
產業園的一大亮點爲自動化產線加數智化倉儲中心,搭配高標立體庫,打通儲、配、揀三大節點,實現成品入庫、驗收、存儲、分揀、裝箱、配送的全流程動態管理,並與接單、分派等線上操作互聯互通,進一步提升訂單處置能力。據悉,優鮮多歌預制菜產業園投產後,2023年產值保底目標破1.5億元
+ There are no comments
Add yours