廣州最好滋味的20多年老字號粵菜館，真材實料每天全場旺爆滿座

作爲老廣，都不喜歡去高大尚的地方，地地道道，大排檔，老街坊飯點才是老廣喜歡去的。一想到打雞煲就肯定來這裏啦，靈芝湯底濃鬱，必點姬鬆茸，清熱解毒增加免疫力，加上水魚和雞的輔助，一煲滋補的佳品就出爐。店裏以“打煲”爲特色，有十分老廣的“冬瓜盅”和燜鵝煲，天氣只要一點點降溫，這家店立馬滿座、一位難求。位於西關光復北路的“衆源美食”，以打煲（粵語火鍋的意思）最出名，特別他家水魚雞，是能稱得上廣州唯一最好吃的出品了！水魚雞煲。雞肉彈牙，水魚肉質嫩滑，湯底鮮甜，➕雞子➕生蠔，組合成“一定得”煲。他家‬生蠔‬原‬箱‬山東‬大蠔‬，真材實料‬的‬贊‬！「砂鍋鮮沙姜焗雞」熱辣辣上來，沙姜香飄四溢，雞入味、鮮嫩，值得推薦。脆肉羅非一魚三吃，冬瓜魚翅魚尾湯鮮到無以倫比，冬瓜清潤‬微甜，湯頭‬滾‬到‬奶白‬色讓人欲罷不能。酸菜魚我個人‬覺得‬一般川西系‬做法‬吧‬但‬魚肉是‬脆滑鮮嫩的‬。最絕的是苦瓜燜魚，夏天‬這‬吃法‬比‬傳統‬椒鹽‬要‬更健康‬，魚肉是紅燒後再燜的，苦瓜‬的‬清新‬氣息中和‬魚‬肉‬的‬鹹鮮，非常入味！！！「椒鹽牛蛙」好大只腿‬，外表酥脆夠味內裏嫩滑juice值得一試。「鐵板鯊魚腸焗蛋」很驚喜的一道菜跟以往的魚腸不同這種魚腸很爽口彈牙有點像豬腸鵝腸的口感食落很脆口也值得一試。最常出現在餐桌的一道菜是「特色酸梅鵝」酸甜味調得非常好，鵝肉很香，秋冬‬可以‬點‬大鍋幹逼的，超級香‬哦！炭燒豬頸肉，邊緣金黃，炭燒‬程度‬火候‬掌握‬得‬剛剛好‬，焦香‬爽口不油膩~粉絲煲也很好吃，蝦米多得可以用勺舀。粉絲吸收了‬蝦米‬海鮮‬的‬鹹香‬湯汁，很‬彈牙香‬濃，‬煲得剛剛好！