每次看到這菜我必買5斤，給孩子吃了強身健體，補充維C營養豐富

每次看到這菜我必買5斤，給孩子吃了強身健體，補充維C營養豐富！每天我的一大難題就是給孩子吃什麼，既要營養健康，又要好吃，最好還要看上去好看，這樣孩子才能有胃口，這麼長時間下來也總結了一些孩子愛吃、好看還健康營養的食譜，今天就給大家介紹其中一個。選擇的主料的紫甘藍和豬肉。紫甘藍中含有的營養物質是非常多的，因爲紫甘藍含有多種的營養物質，尤其是紫甘藍中含有的多種維生素都是非常豐富的，例如維生素C、維生素E、維生素B族等都是非常豐富的，除此之外紫甘藍中含有的花青素甙和纖維素都是非常豐富的。今天就把我這道好看好吃還營養的紫甘藍包肉卷教給大家！

紫甘藍包肉卷

By寶寶輔食達人

配料：

紫甘藍50克、藕20克、豬肉40克、胡蘿卜10克、醬油選用

烹飪步驟：

1.參考月齡：12個月以上食材準備：紫甘藍50g、豬肉40g、蓮藕20g、胡蘿卜10g烹飪時間：20分鍾難度分析：初級

2.豬肉清洗幹淨切丁，放入料理機打成泥。

3.胡蘿卜去皮先切絲再切末。

4.蓮藕切丁。蓮藕比較硬，做給小寶寶吃建議麻麻們提前蒸一下然後切成末噢！

5.肉泥、胡蘿卜末、蓮藕末放在碗裏，加少許鹽攪拌均勻。一歲以下的寶寶不可以放鹽哦！

6.鍋裏水燒熱放入紫甘藍進行焯水，焯水後的紫甘藍放入清水裏泡一下。

7.用刀將紫甘藍切成寬度相等的長方形。中間梗的部分太硬就不要用啦！

8.取一張切好的紫甘藍，一端放上蔬菜肉泥卷起來。

9.卷好的紫甘藍肉卷，封口處朝底放在盤子裏，上鍋蒸15分鍾。

10.蒸好的肉卷盛出來。

11.來做芡汁啦！澱粉加水調成水澱粉，鍋燒熱倒入水澱粉小火煮成濃稠的芡汁。我放了80毫升的水和10克的澱粉，還可以加2滴醬油到芡汁裏幫助調味，水澱粉最後的狀態比我們平時喝的牛奶再濃稠一點就OK！

12.做好的芡汁淋在紫甘藍肉卷上就可以啦！

烹飪小貼士：

如何挑選紫甘藍

紫甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體，但是我們在吃紫甘藍的時候還是要注意挑選的，挑選優質紫甘藍。

1、看手感；優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

2、看外表；優質紫甘藍看上去鮮豔而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，並且不帶光澤。

大家平時都怎麼吃紫甘藍呢？