怎樣醃制美味可口的生橄欖？

近日，國家知識產權局公布專利“一種醃制生橄欖的加工方法”。

本發明技術方案如下：材料：紫蘇、醬油、辣椒粉、味精、五香粉。

方法如下：

1）把生橄欖洗幹淨後晾曬一天。

2）用適當的食鹽把晾幹的橄欖醃制一個晚上。

3）醃制後的橄欖有一種鬆殼的感覺，就可以用小刀把橄欖縱向劃一刀，再把橄欖核取出。

4）把醃制好的紫蘇餡塞進橄欖肚子裏，再把它晾曬一兩天。

5）晾曬幹後的橄欖就可以當零食吃了。也可以包裝好或放在罐子裏儲藏，隨時取出品味。

這樣醃制的生橄欖，看起來色澤醬黃，吃起來美味可口、清肺利咽、生津止渴。