在平凡的越秀民居裏，居然藏着地道的德國味

在人民北路的民居裏

有一家腸仔專賣店

氣氛簡約、溫馨

菜品的選擇很少

去過的人也不多

但是……

民居裏的德國味

沒有花哨搶眼的門牌，但它藏得並不深，指引低調但清晰。

開在居民樓裏的小店，被綠葉包圍，環境很寧靜舒適。

店內以白色爲主調，環境明亮清新，即使面積不大，也沒有壓迫感。

探店當天遇到熱情健談的老板娘，她說能遇到識貨啱Key的知音人，一起交流德國香腸和飲食文化，是一件十分幸福的事。

再走近一些就能看到居家式的開放廚房，整齊幹淨，老板娘處女座的嗎？

吧臺的小黑板放着每月優惠，附近很多識貨的街坊來打包香腸回家吃。

其實店裏給客人的選擇並不多，香腸也只有5種口味，老板娘只想簡簡單單，專注做好一件事。

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懶癌也可以有多重享受

老板娘誠心推薦，香腸五重奏，某團有優惠，可以一次過嘗遍5種口味。

做法很很很很簡單，直接把香腸放冷水裏開火煮，注意水燒開後就要熄火，不然把腸衣煮爆了的話會影響口感。

撒點香草碎，不需要再額外調味，難怪那麼多人打包回家，簡直是懶癌的救星。

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老板娘指路，吃香腸要循序漸進，從味道比較淡的開始鋪墊，首先就由清新的紐倫堡腸來打開序幕。

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接着是慕尼黑·白腸，動物腸衣+非煙薰，味道純粹，很適合用來做沙拉，健康而且低卡路裏。

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然後輪到香口的煙薰腸登場，法蘭克福腸和珍寶熱狗腸，肉質緊致香脆，比便利店的好吃太多了。

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最後由層次最豐富的流心車打芝士腸收尾，一口咬下去，濃濃的芝士瞬間涌出來，爽。

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德式街頭風

覺得水煮香腸不夠過癮，小編決定來一份咖喱烤腸，刺激一下味蕾。

選的咖喱白腸配炸薯餅，從水煮過來畫風一變，瞬間變得很街頭。

老板娘用的是空氣炸鍋，360度拒絕油膩。

最後淋上茄醬和咖哩粉，就大功告成啦。

傳統德國腸專用的咖喱粉，街頭德味十足，不蘸多點怎麼行呢？

烤過後的白腸外皮脆，有嚼勁，肉味更香濃。

炸薯餅也毫不遜色，幹身香脆，放久了也不會出油，當然還是熱騰騰的最好吃。

如果你對德國街頭飲食文化有興趣，不妨來這裏歇一歇腳，跟老板娘交流一下吧。

森廚·德國香腸專門店

地址：越秀區東風西路德坭新街19號-1（人民北路市糧食局幼兒園後面）

營業時間：11:30-19:30

人均：40元