徐州人想不到吃啥的時候
總會自然而然地冒出”喝米線“的念頭
因爲米線店太多，下樓拐個彎，就有家在等你……
白白滑滑的米線在滾水裏燙上一燙，
放在碗裏，碼上香菜、蒜苗、榨菜、肉醬，
再澆上熱乎乎的高湯，就是超級滿足的一餐！
對咱們徐州人來說，米線是再熟悉不過了。徐州的大街小巷處處都可以找到米線店。無論早點、中餐還是晚飯，生意好的米線店總是滿滿的人。米線雖不是徐州自創的，但是能把一個外來小吃發展這麼好，也非我們大徐州莫屬了。
徐州人愛米線，愛的是熟悉的味道和家鄉的溫暖！
徐州的米線店，遍布大街小巷，
下面有你最愛的那一碗嗎？
紅綠相間的一碗的米線，做法簡單，沒有太多花枝招展的東西，多的是一份淳樸的老湯老味。
白白滑滑的米線在滾水裏燙上一燙，放在碗裏，鋪上一層濃鬱醇厚的肉醬、爽口的榨菜、鮮紅的辣油，用蒜蓉來提味，再澆上熱湯。
每一碗米線都是經過阿姨不停的攪拌，撈起，攪拌，再撈起而成的。再加上一份牛肉更是滿足。
27年沉澱老味道，薛姨很感概的說，沒有什麼祕訣，就是踏踏實實的做，實實在在的對顧客，1990開始創業，自己也沒什麼文化，心想那就賣米線吧，原來是在九中，08年遷到的這兒。
地址：蓮花巷內,解放路南邊巷口進去直走約120米
店主老唐做的米線裏，有一股子濃濃的人生味，有人吃下一口後便說這一定是個歷經滄桑的大叔做的，這味道讓不少同行也紛紛私下或請教或議論這個問題
言語不多的老唐兩口子，從不招攬生意，但每天都顧客盈門，從狹小的售飯口處，我端着一碗3塊錢的桂林米線，在有限的空間裏找到立足之地。
農民出身的老唐藏在這一隅裏，24年來堅守初心不漲價格，真誠做事笑臉迎人不圖回報，在這無時無刻變化的城市裏，不知溫暖了多少顆冰冷的心。
地址：北區下澱基樁公司楊莊農貿市場菜市場向東200米北側公交車站臺後面
徐州首家鍋裝米線店，專門定制鍋！剛開業的時候更是三天賣五千多碗牛肉米線。
一勺肉醬，適量的高湯，米線輕撈慢起，加上幾塊牛肉，加了少許的鹽提鮮，一口下去滿是大米純香。
就這樣一鍋簡單的面，讓這個店爆滿人人人！加上滿滿的醋、舀上一勺香噴噴的辣椒，吃上一口讓人欲罷不能。
你見過吃完米線還給你水果的店嘛？來米所喝米線還送水果一份哦
地址：彭城路寬短2號樓泛亞北隔壁（原一佳花藝）
米線在雲龍湖岸邊，每次去必然會排隊。風景很愜意！在雲龍湖邊兒上吃着米線欣賞波光粼粼的湖景！
老板親自監工用100%的大米特殊工藝壓制而成，來保證這份米線的口感。牛油、牛骨和特殊調料需熬制至少三小時才能得到醇厚的湯底。再加上恰到好處的配料，這樣一份米線自然令人喜愛。
米線爽滑比較有嚼勁，而湯底味道鮮美。
老味滷雞翅、雞爪，雞爪雞翅用的都是祖傳的老方子，吃起來鹹中帶甜，沒有特別難啃骨肉是分開的，且肉質特別細膩沒有那種幹幹澀澀的感覺。
地址：雲龍湖岸邊
新生米線，全國開了300多家連鎖店。
排隊人很多，旺盛的人氣是需要拿實力說話的，新生米線的實力保障是其原材料：米線由自己工廠生產，選用優質大米經多道工序加工而成；高湯採用祖傳祕方。
味道不錯，看着辣椒挺多但是非常香，也特別筋道。
滿滿的料，太別實在，恨不得分分鍾飛過去吃。
地址：雲龍區青年路與宣武路交叉處老市委大院東首
在四道街地下道附近有一片神奇的地帶——鐵路37宿舍，徐州人都習慣叫它三角線，之所以說它神奇，是因爲10個人來到這裏，8個會迷路，另外2個根本摸不到地方。
三角線裏有座略顯破舊的小屋，看起來似乎與我們日新月異的城市格格不入，然而這裏卻藏着最讓人驚喜的味道，路過老遠就能聞到它誘人的香味。
老板很細心，每天都會在門口的小黑板上寫下當天的天氣，如今環境整治被挪到旁邊的院內，但每天來吃的人還是絡繹不絕。
幾十年味道如一，完全會被這一碗老湯老味所折服。
地址:長徵路與新建南路交叉口旁
在徐州的大街小巷，最不缺的就是米線店，無論早餐、中餐還是晚餐，生意好的米線店裏總是坐滿了人，位於豐儲浴池隔壁的建國劉記米線便是其一。
徐州吃貨總結的各大徐州最好吃米線排行榜，這家店必然榜上有名。在不斷涌現的各家新派米線地衝擊下，飯點依然座無虛席，可謂是流水的新店，鐵打的劉記。
這家米線店屹立在豐儲街邊已有十幾年，堅持用牛骨熬湯，食材好，一吃就能吃出來區別。
軟滑的米線，噴香的辣椒面，濃濃的骨湯，一切都還是兒時的味道，讓人既是滿足，又是感概。
地址：建國小區豐儲街菜市場西口
徐州本地人都知道的老牌米線了。味道依舊。在師範大學雲龍校區對面，雖然在巷口裏，卻蓋不住它的香氣，不知送走了多少批的師大學生！貨真價實，物美價廉！一個大碗才8塊，根本吃不完好麼！
可以另外加錢加牛肉！米線口感好，湯汁濃鬱，燙的火候將將好！哈哈哈哈，來點醋，辣椒，更好，和烤腸滷蛋也很配！另外有香腸，囪蛋，豆漿售賣。
地址：彭城街道和平路香港裕源大廈
也是一家老字號米線了，現在搬到旁邊不遠處了。
最有名的還是肉醬，別的米線肉醬都是黑乎乎的，而他家的肉醬是白的，香而不膩。
地址：西安南路西餘窯27號樓一樓電視塔徐州電視臺斜對面
位於黃河新村的魏記米線，徐州老味米線的代表，三十多年的老店一直保持着當年的味道。
他家米線湯味濃分量足，大呼的辣椒油，很有徐州特色，他家的辣椒油比較辣，愛吃辣的大呼過癮，不能吃辣的一定要酌情少放。
地址：黃河新村菜市場
原來叫彭東巷米線，在鼓樓區幼兒園旁邊，現在搬到愛牙醫院旁邊的巷口內，改名。這家米線對我來說也帶着滿滿的回憶，除了米線還有面線、餛飩、糉子。
我是真心喜歡吃，因爲感覺湯很香而且沒有添加劑的味道。
地址：現在搬到愛牙醫院旁邊的巷口內
說起堤北米線，可以說是徐州歷史最悠久的米線了，記得我很小的時候，家就住在堤北，那時候很多人都大老遠聞名而來。
時過境遷，老堤北米線的連鎖已經開遍整個徐州市，環境也不錯，但味道卻怎麼也找不到兒時的那種感覺。
地址：北區鼓樓區奔騰大道與祥雲路交叉口57路公交首末站煌庭棕櫚灣。
小新米線可以說是徐州近幾年發展起來具有創新意義的米線了，聽名字總有點萌萌的感覺，米線種類很多，除了傳統味道的米線還有小新招牌米線、肉醬米線、番茄米線。
推薦小新招牌米線，裏面內容豐富有肉醬、番茄、黃瓜、牛肉、木耳等很多東西，吃着口感也不錯。總體價格有點貴，但幹淨衛生沒得說，年輕人比較喜歡這家店。
地址：悠沃時尚街區負2層(中央百大東地下)
這家店對得起“模範”這個名字，無論環境還是米線的品質都堪稱所有米線店的楷模，米線一吃就能感覺到是純米做的，香甜綿長，湯料絕對沒有味精和添加劑
打破傳統的一家米線店，它家的米線很細但是不黏膩，相反口感很很糯，湯料挺多的特色番茄米線，米線的麻辣遇上番茄的酸別有一番滋味。
地址：二中旁
位置挺好找的，就在萬達出口處，味道挺不錯的，環境也好，最愛他們家的醬香米線，可以吃出湯的原味，米線不像有的地方咬不動。
吃碗米線，來根烤腸，雞蛋，喝一杯維維豆奶，飽飽的。牛肉還挺多的，吃的很飽，推薦大家去，很實惠，下次還要去！
地址：雲商街134號(萬達廣場3號門斜對過)
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