玉米炒雞丁，簡單又美味！

玉米炒雞丁

食材：

雞腿、甜玉米、紅椒、小蔥、姜、鹽、生抽、油、料酒、澱粉

做法：

1、雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒；

2、玉米剝粒洗淨；

3、紅椒切小丁；蔥切末，蔥白分開；姜切末；

4、鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出；

5、鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色；

6、加入雞丁翻炒均勻；

7、加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。

主料

山藥250克、玉米150克、雞胸肉250克

配料

丹丹郫縣豆瓣醬適量、砂糖少許

做法

1、把材料準備好。

2、雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入少許食用油拌勻。

3、玉米洗幹淨，掰出玉米粒。

4、山藥去皮切成小粒，並用少許清水浸泡以防變黑。

5、熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。

6、炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

7、加入1茶匙丹丹郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。

8、加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入少許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。

9、煮至收汁，即可裝碟。

10、裹着汁的山藥雞丁，味道更香濃。

山藥玉米炒雞丁

糯玉米200克、青豆50克、胡蘿卜50克、鬆仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

1、糯玉米粒煮熟撈出備用。

2、熟的青豆備用，我用的冷凍的，提前解凍，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、鬆仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

4、鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1–2分鍾，煸炒出香味。

5、下入熟青豆。

6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

7、最後放入鬆仁。

8、翻炒均勻即可出鍋。